北緯40°：海爾馨廚智慧冰箱為松茸留住山珍野味

　　大多數(shù)人都知道食物有著特定的最佳存儲(chǔ)溫度，但這個(gè)溫度是多少，你知道嗎?隨著大數(shù)據(jù)、人工智能在冰箱領(lǐng)域的應(yīng)用，食材適宜多少度不知道也沒關(guān)系，智慧冰箱就會(huì)自動(dòng)幫你調(diào)節(jié)了。諸如此類的便捷化操作，讓消費(fèi)者在儲(chǔ)鮮方面的難題被一一破除，食材保質(zhì)期得到延長(zhǎng)，很多嬌貴的野味也順利搬上了人們的餐桌。記者昨天就在微博“品嘗全球海爾新鮮”話題中，看到了遼寧丹東市一位網(wǎng)友上傳的做菜視頻，這里面用到的食材正是在智慧冰箱中保鮮了24小時(shí)的“菌中之王”——松茸。

　　智慧冰箱強(qiáng)化保鮮科技，帶來(lái)健康美食體驗(yàn)

　　近幾年，主打健康保鮮、智能互聯(lián)的中高端冰箱持續(xù)走俏。冰箱產(chǎn)品不斷向“差異化”“智能化”發(fā)展，以滿足不同的存儲(chǔ)需求。事實(shí)上，冰箱早已不再局限于魚肉果蔬的儲(chǔ)藏，一些像松茸一樣的高端食材也逐漸走進(jìn)了家庭日常，這就使得很多冰箱企業(yè)開始創(chuàng)新升級(jí)保鮮技術(shù)。

　　其中，智慧冰箱將智能技術(shù)與保鮮技術(shù)相融合，大大提升了冰箱整體保鮮水平。如在食材管理方面，食材錄入時(shí)可以自動(dòng)提示存放位置、為食材調(diào)整溫濕度。如在智能交互方面，點(diǎn)選食材就能智能配菜，還可以設(shè)置過期提醒。不難發(fā)現(xiàn)，如今冰箱行業(yè)的智能化發(fā)展仍然是以食材為核心，目的還是給用戶提供更健康更便捷的智慧美食體驗(yàn)。

　　緊貼用戶需求，冰箱智慧儲(chǔ)鮮留住食材原味原鮮

　　越珍貴的食材對(duì)保鮮的要求就越苛刻。上文提到的松茸，它只生長(zhǎng)在大山里，保質(zhì)期很短，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有49種活性物質(zhì)、18種氨基酸、14種微量元素、8種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所以松茸不僅價(jià)格昂貴，也十分嬌貴。在摘下后在常溫下保質(zhì)期只有24小時(shí)，過了這個(gè)保質(zhì)期限后，它的香味會(huì)消失，顏色變黃，口感變酸，所含的各種活性營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)大量流失。因此，松茸在摘下后往往需要第一時(shí)間就快速包裝、冷藏，然后空運(yùn)銷售。而對(duì)于松茸來(lái)說，如果在冰箱合理冷藏的話，保存期可以延長(zhǎng)3~5天左右。

　　視頻中，來(lái)自安東往事的廚師長(zhǎng)于洪良就用海爾馨廚智慧冰箱存儲(chǔ)了松茸。做菜時(shí)，他對(duì)剛從冰箱拿出的松茸比較滿意：“這個(gè)和昨天相比，顏色沒有什么變化，按一按還是有彈性，說明保持的還不錯(cuò)”。同樣，記者還在視頻中發(fā)現(xiàn)，這款冰箱還會(huì)在關(guān)門時(shí)自動(dòng)詢問是否需要菜譜推薦、在詢問營(yíng)養(yǎng)時(shí)自動(dòng)打開食材百科，這樣的服務(wù)體驗(yàn)都得益于“海爾智家”的重要組成部分——食聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用。

　　單從這一支簡(jiǎn)短的視頻中，我們已經(jīng)可以明顯看到整個(gè)行業(yè)的發(fā)展動(dòng)向。如今，隨著科技升級(jí)，智慧冰箱呈現(xiàn)出的功能點(diǎn)越來(lái)越貼近用戶需求，真正懂得了用戶想要什么�？梢灶A(yù)見的是，未來(lái)將有越來(lái)越多人可以享受到智慧冰箱帶來(lái)的舒適、舒心的健康體驗(yàn)。