23載烹小鮮，中國(guó)廚房里誕生的高端品牌

　　“萬(wàn)物皆可互聯(lián)”的企業(yè)實(shí)踐方興未艾，而一些智能時(shí)代的先行者卻在喧鬧的環(huán)境中保持著領(lǐng)跑者的從容。在積極探索未來(lái)，實(shí)現(xiàn)人類更多可能的同時(shí)，有堅(jiān)守，有突破。

　　在走訪賣場(chǎng)中，記者發(fā)現(xiàn)，廚電品類中賣得最好的，不是洋品牌，而是以方太為代表的中國(guó)高端品牌。這個(gè)創(chuàng)立于中國(guó)本土的廚電品牌，一邊開(kāi)拓以傳統(tǒng)制造擁抱智能化的新路，一邊以“大巧貴與精”的匠心琢磨打造高價(jià)值產(chǎn)品，開(kāi)創(chuàng)出了近吸式吸油煙機(jī)、水槽洗碗機(jī)等許多創(chuàng)新型廚電產(chǎn)品，影響了幾代消費(fèi)者的廚房生活。

　　顛覆了“中國(guó)做不出高端家電”的認(rèn)知

　　近十年來(lái)，中國(guó)家電企業(yè)取得了長(zhǎng)足發(fā)展，海爾、格力、美的等自主品牌顯露出對(duì)合資品牌的反攻突圍態(tài)勢(shì)。但在廚電領(lǐng)域，“中國(guó)企業(yè)很難做出高端品牌”的認(rèn)知早已在23年前就被顛覆。實(shí)現(xiàn)這一認(rèn)知的就是方太。

　　90年代中期，中國(guó)廚房普遍使用薄型油煙機(jī)。方太經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，掌握舊產(chǎn)品痛點(diǎn)，創(chuàng)新設(shè)計(jì)了第一代大圓弧線型深型吸油煙機(jī)。首次將工業(yè)設(shè)計(jì)引入機(jī)型研發(fā)，確保了美與善的統(tǒng)一。雖售價(jià)高于市面20%，但在投入市場(chǎng)后兩年銷量突破40萬(wàn)臺(tái)，引爆市場(chǎng)，也奠定了方太的品牌地位。到本世紀(jì)初，方太推出“歐式外觀中國(guó)芯”吸油煙機(jī)。在最初兩年里，市場(chǎng)占有率接近100%。目前吸油煙機(jī)市場(chǎng)中，占主流地位的歐式機(jī)型和側(cè)吸式機(jī)型吸油煙機(jī)，首創(chuàng)者都是方太。2017年推出的智能升降油煙機(jī)，更是徹底改變吸油煙操控方式，將油煙機(jī)一舉帶入“無(wú)人駕駛”時(shí)代。

　　對(duì)“打造高端民族品牌”初心的堅(jiān)守，對(duì)“為了億萬(wàn)家庭幸福”使命的擔(dān)當(dāng)，方太從未陷入市場(chǎng)導(dǎo)向的逐利之爭(zhēng)，逐漸確立了市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。原第一財(cái)經(jīng)總編輯、人文財(cái)經(jīng)觀察家秦朔曾說(shuō)：“今天中國(guó)的家電業(yè)充滿生生不息的變革和創(chuàng)新，在不斷更新我們的視野和思維，內(nèi)涵和外延都發(fā)生了深刻的變化。”

　　就在2017年末，方太在成為首家“百億”廚電企業(yè)，驕人成績(jī)背后，還隱藏著更多的行業(yè)第一。其中包括第一家參與廚電產(chǎn)品國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)制定，代表中國(guó)向國(guó)際電工委員會(huì)提交有關(guān)吸油煙機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的修訂案，最終寫入國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，讓中國(guó)吸油煙機(jī)行業(yè)在國(guó)際舞臺(tái)上擁有了更多話語(yǔ)權(quán)。作為中國(guó)廚電領(lǐng)域技術(shù)領(lǐng)航企業(yè)，方太參與90余項(xiàng)廚電行業(yè)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的修制訂工作。

　　2017年，方太成為“十三五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目《油煙高效分離與煙氣凈化關(guān)鍵技術(shù)與設(shè)備》的承擔(dān)單位，開(kāi)啟新一輪油煙污染治理的新課題，以行業(yè)領(lǐng)先技術(shù)為大氣污染防治和發(fā)展節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)提供強(qiáng)有力的科技支撐。截至目前，方太擁有專利總數(shù)近2500項(xiàng)，其中發(fā)明專利近400項(xiàng)，在業(yè)內(nèi)遙遙領(lǐng)先。

　　用“創(chuàng)新+匠心“造出世界領(lǐng)先的廚電

　　當(dāng)下，互聯(lián)網(wǎng)紅利漸漸消退，新零售的大幕尚未拉開(kāi);電商對(duì)于顧客的數(shù)據(jù)與消費(fèi)旅程強(qiáng)勢(shì)把控，品牌與消費(fèi)者的互動(dòng)則日漸式微。此外，海外品牌紛紛發(fā)力中國(guó)市場(chǎng)布局。家電市場(chǎng)群雄逐鹿。在這樣的環(huán)境下，要保持清醒穩(wěn)操勝局，“創(chuàng)新與匠心”并駕齊驅(qū)仍是破局之道。

　　回首23年發(fā)展之路，方太集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁茅忠群將方太的成功，更多歸結(jié)為對(duì)創(chuàng)新的堅(jiān)持，對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著。在方太看來(lái)，消費(fèi)者需求的變遷才是產(chǎn)品更新迭代的核心驅(qū)動(dòng)力。多年來(lái)，方太先后開(kāi)創(chuàng)中國(guó)歐式吸油煙機(jī)、近吸式吸油煙機(jī)、不跑煙吸油煙機(jī)等多個(gè)品類，帶動(dòng)吸油煙機(jī)的迭代升級(jí);并以智能蝶翼環(huán)吸、高效靜吸、自動(dòng)巡航增壓、油脂分離等技術(shù)譜寫了廚電產(chǎn)業(yè)的科技藍(lán)圖。

　　為了在吸油煙效果與噪音之間取得平衡，方太技術(shù)人員在推出新產(chǎn)品之前，都要進(jìn)行大量的設(shè)計(jì)和測(cè)試。僅風(fēng)機(jī)系統(tǒng)的穩(wěn)定性測(cè)試就需要耗費(fèi)7個(gè)月的時(shí)間，前后進(jìn)行100多次實(shí)驗(yàn)測(cè)試。方太不惜時(shí)間和成本反復(fù)改進(jìn)產(chǎn)品，有時(shí)只為0.01%的性能提升。0.01%看似微不足道，但正是這種鉆研精神讓方太在與德國(guó)標(biāo)桿品牌的對(duì)比中勝出。

　　方太原創(chuàng)發(fā)明的水槽洗碗機(jī)成為廚電市場(chǎng)的“黑馬”，引爆了整個(gè)洗碗機(jī)市場(chǎng)的整體增長(zhǎng)，成為廚電產(chǎn)品中提升幸福感的創(chuàng)新代表。從融合古法烹飪與現(xiàn)代科技的蒸微一體機(jī)，再到基于廚房整體生態(tài)的FIKS智能生活家系統(tǒng)。正是憑借著對(duì)創(chuàng)新的不懈追求，推動(dòng)了中國(guó)廚房的變遷。

　　廚電產(chǎn)品不僅是產(chǎn)品功能的實(shí)現(xiàn)，也是品牌價(jià)值的傳遞。在經(jīng)濟(jì)發(fā)展放緩，同時(shí)消費(fèi)者更加理性的市場(chǎng)，產(chǎn)品的附加價(jià)值直接決定消費(fèi)者的升級(jí)意愿。而對(duì)于廚電產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，外觀設(shè)計(jì)、功能性、細(xì)節(jié)性生活解決方案帶來(lái)的使用體驗(yàn)，都是產(chǎn)品創(chuàng)新提升的方向。

　　為中國(guó)向高品質(zhì)制造轉(zhuǎn)型提供文化引導(dǎo)思路

　　在世界格局愈發(fā)紛繁復(fù)雜的今天，中國(guó)企業(yè)想要證明自己的價(jià)值，乃至出海后打造品牌張力，過(guò)程中需要比以往更審慎。對(duì)于品牌而言，建立一個(gè)內(nèi)有文化格局，外蘊(yùn)科技實(shí)力，同時(shí)具有社會(huì)道德責(zé)任的全球品牌，不僅需要依靠傳播與媒介的神通，更需要用心打造出指導(dǎo)企業(yè)所有行為方式的理論體系和平臺(tái)。

　　結(jié)合多年研發(fā)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，方太沉淀出獨(dú)特的創(chuàng)新哲學(xué)“創(chuàng)新三論”：創(chuàng)新的源泉是仁愛(ài)，創(chuàng)新的原則是有度，創(chuàng)新的目標(biāo)是幸福。方太不僅限于廚電產(chǎn)品本身，更用中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，成功塑造了民族品牌的中國(guó)氣質(zhì)，也為中國(guó)制造向高端轉(zhuǎn)型提供了路徑和樣板。

　　記者曾有幸到方太參觀，方太早已將文化戰(zhàn)略貫徹到企業(yè)發(fā)展的方方面面。“中學(xué)明道，西學(xué)優(yōu)術(shù)，中西合璧，以道御術(shù)”，源自中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的“仁愛(ài)之心”是方太企業(yè)文化的基礎(chǔ)，由此通過(guò)創(chuàng)新立美、品質(zhì)立信，打造優(yōu)質(zhì)顧客體驗(yàn)。

　　不久前，由方太主辦的“方太文化修煉營(yíng)”正式開(kāi)班上課。那些對(duì)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化抱有強(qiáng)烈的興趣，堅(jiān)信中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化必將成就新時(shí)代企業(yè)家，將以方太為藍(lán)本，通過(guò)“文化修煉”的理論積累，重塑管理價(jià)值觀，探索適合自己企業(yè)的文化管理新思路。