食聯(lián)網(wǎng)落地海爾智家001號(hào)體驗(yàn)中心：不僅推菜譜，還定制健康

　　9月6日，位于上海市普陀區(qū)真北路的海爾智家001號(hào)體驗(yàn)中心正式落成。據(jù)了解，海爾智家001號(hào)體驗(yàn)中心總面積近5000平方米，可為用戶提供“5+7+N”全場(chǎng)景智慧成套解決方案。而在家庭美食方面，海爾食聯(lián)網(wǎng)也基于“智家云”戰(zhàn)略，在現(xiàn)場(chǎng)展示了N種智慧廚房下的健康美食場(chǎng)景生態(tài)，以菜譜定制、食材溯源、大數(shù)據(jù)保鮮等滿足用戶在吃、買、存等方面的健康需求。

　　吃的健康：定制美食平衡身體營(yíng)養(yǎng)

　　最近，《2019國(guó)民健康洞察報(bào)告》以在線調(diào)研的方法統(tǒng)計(jì)了當(dāng)下國(guó)民健康需求。報(bào)告顯示：96%的人對(duì)自己的健康表示出了擔(dān)憂;67%的人最關(guān)注飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，排在健康知識(shí)需求的第一位。不難發(fā)現(xiàn)，“吃的健康”正成為生活中的緊迫需求。

　　作為“海爾智家”的重要一環(huán)，海爾食聯(lián)網(wǎng)是解決“吃的健康”需求的美食服務(wù)平臺(tái)。通過(guò)接入營(yíng)養(yǎng)師、農(nóng)場(chǎng)、生鮮冷鏈等8大類200多家資源方，食聯(lián)網(wǎng)可以為用戶定制個(gè)性化的健康美食。在體驗(yàn)中心現(xiàn)場(chǎng)，一名中餐大廚正將法國(guó)銀鱈魚制作成美食，并邀請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)參觀者品嘗。而講解員正隨著大廚的操作，向參觀者講解了食聯(lián)網(wǎng)定制美食的具體場(chǎng)景。過(guò)程中，講解員邀請(qǐng)一名男士站上體脂秤，一旁的智慧冰箱緊接著收到了他的身體數(shù)據(jù)，在屏幕上顯示“體重67.7kg”“健康指數(shù)98”，并根據(jù)BMI值為他推薦了早、中、晚餐的食譜。整個(gè)過(guò)程完全不需要自己手動(dòng)查詢，智慧冰箱就能主動(dòng)提供適合身體狀況的定制食譜，平衡飲食禁忌和身體營(yíng)養(yǎng)。

　　買的健康：海爾食聯(lián)網(wǎng)提供透明食材

　　購(gòu)買食材方面，消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)注舌尖上的新鮮、美味與安全。據(jù)了解，中國(guó)生態(tài)食材消費(fèi)市場(chǎng)以每年25%的速度增長(zhǎng)。但是，備受熱捧的背后，不少假冒生態(tài)食材的出現(xiàn)，卻讓消費(fèi)者對(duì)于市場(chǎng)的信任度不斷下降。

　　海爾食聯(lián)網(wǎng)恰好能解決這樣的痛點(diǎn)問(wèn)題。在體驗(yàn)中心現(xiàn)場(chǎng)，記者發(fā)現(xiàn)一位女士正拿著一瓶紅酒對(duì)著智慧冰箱掃碼，屏幕上接著就顯示出了這瓶紅酒的產(chǎn)地、葡萄品種、生產(chǎn)工藝等信息，經(jīng)詢問(wèn)得知，原來(lái)她正在為紅酒溯源。一旁的講解員解釋道：在海爾食聯(lián)網(wǎng)為用戶打造的購(gòu)買場(chǎng)景中，用戶可以在冰箱屏幕上直接瀏覽網(wǎng)上商城，選購(gòu)食聯(lián)誠(chéng)信溯源平臺(tái)中的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品;購(gòu)買透明食材到家后，掃一下包裝上的二維碼，就能一目了然地看到食材的品種、采收加工、檢驗(yàn)檢疫、物流運(yùn)輸?shù)人菰葱畔�，做到全流程的透明可視，全面保障食�?ldquo;買的健康”。

　　存的健康：AI大數(shù)據(jù)助力食材儲(chǔ)鮮

　　據(jù)艾默生冷鏈研究報(bào)告顯示，70%的消費(fèi)者知道食物必須保存在建議溫度下，但不知道具體建議溫度是多少。因此，生活中我們一般只是按照冰箱的默認(rèn)溫濕度去保鮮，卻忽視了不同的食材對(duì)于存儲(chǔ)環(huán)境的不同要求。就像青椒適宜在7℃到10℃保存，而鮮蛋適宜在-1℃到0.5℃冷藏保鮮，如果使用固定溫度或是隨手調(diào)節(jié)，往往會(huì)無(wú)法兼顧，讓食材都達(dá)不到最好的保存條件。

　　只有達(dá)到最適宜的溫度，食材保鮮期才更長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)更充足、吃的更健康。記者看到，為了提供直觀的新鮮體驗(yàn)，參觀者在一樓點(diǎn)單之后，可到二樓就餐區(qū)品嘗美食。上海本地的劉女士在品嘗了大廚用冰箱里的食材制作的水果沙拉后，對(duì)大廚豎起了大拇指，而大廚則表示：“海爾冰箱存儲(chǔ)的蔬果很新鮮，讓我的烹飪過(guò)程省時(shí)省心，而且保障了食物原本的美味。”

　　據(jù)了解，海爾智慧冰箱率先實(shí)現(xiàn)了食材儲(chǔ)鮮環(huán)境的自動(dòng)調(diào)溫，徹底解放人的雙手。當(dāng)紫甘藍(lán)、西蘭花等不同食材放入時(shí)，海爾智慧冰箱會(huì)立即應(yīng)用AI大數(shù)據(jù)保鮮，綜合食材的種類、消耗頻率、不同存儲(chǔ)時(shí)長(zhǎng)等方面因素，自動(dòng)為每種食材匹配更優(yōu)化的調(diào)濕、控溫、殺菌環(huán)境。同時(shí)，冰箱上的語(yǔ)音助手“小優(yōu)”也會(huì)及時(shí)告知用戶“紫甘藍(lán)適宜存儲(chǔ)溫度……西蘭花適宜存儲(chǔ)溫度……”等內(nèi)容，既將食材百科知識(shí)科普給用戶，也主動(dòng)為他們提供了“存的健康”的廚房場(chǎng)景。

　　在人單合一模式指導(dǎo)下，海爾加快創(chuàng)建物聯(lián)網(wǎng)生態(tài)品牌，如今率先構(gòu)建“智家云”，實(shí)現(xiàn)從網(wǎng)器、場(chǎng)景到生態(tài)的升級(jí)，形成了“場(chǎng)景生態(tài)”的差異化引領(lǐng)優(yōu)勢(shì)。而海爾食聯(lián)網(wǎng)作為智家生態(tài)圈中關(guān)乎“食”的重要一環(huán)，聚焦用戶真實(shí)健康痛點(diǎn)，已打造出一站式、個(gè)性化的健康膳食定制方案，持續(xù)滿足了用戶多樣化的場(chǎng)景需求。