食聯(lián)網(wǎng)落地海爾智家001號(hào)體驗(yàn)中心:不僅推菜譜,還定制健康
吃的健康:定制美食平衡身體營(yíng)養(yǎng)
最近,《2019國(guó)民健康洞察報(bào)告》以在線調(diào)研的方法統(tǒng)計(jì)了當(dāng)下國(guó)民健康需求。報(bào)告顯示:96%的人對(duì)自己的健康表示出了擔(dān)憂;67%的人最關(guān)注飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí),排在健康知識(shí)需求的第一位。不難發(fā)現(xiàn),“吃的健康”正成為生活中的緊迫需求。
作為“海爾智家”的重要一環(huán),海爾食聯(lián)網(wǎng)是解決“吃的健康”需求的美食服務(wù)平臺(tái)。通過(guò)接入營(yíng)養(yǎng)師、農(nóng)場(chǎng)、生鮮冷鏈等8大類200多家資源方,食聯(lián)網(wǎng)可以為用戶定制個(gè)性化的健康美食。在體驗(yàn)中心現(xiàn)場(chǎng),一名中餐大廚正將法國(guó)銀鱈魚制作成美食,并邀請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)參觀者品嘗。而講解員正隨著大廚的操作,向參觀者講解了食聯(lián)網(wǎng)定制美食的具體場(chǎng)景。過(guò)程中,講解員邀請(qǐng)一名男士站上體脂秤,一旁的智慧冰箱緊接著收到了他的身體數(shù)據(jù),在屏幕上顯示“體重67.7kg”“健康指數(shù)98”,并根據(jù)BMI值為他推薦了早、中、晚餐的食譜。整個(gè)過(guò)程完全不需要自己手動(dòng)查詢,智慧冰箱就能主動(dòng)提供適合身體狀況的定制食譜,平衡飲食禁忌和身體營(yíng)養(yǎng)。
買的健康:海爾食聯(lián)網(wǎng)提供透明食材
購(gòu)買食材方面,消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)注舌尖上的新鮮、美味與安全。據(jù)了解,中國(guó)生態(tài)食材消費(fèi)市場(chǎng)以每年25%的速度增長(zhǎng)。但是,備受熱捧的背后,不少假冒生態(tài)食材的出現(xiàn),卻讓消費(fèi)者對(duì)于市場(chǎng)的信任度不斷下降。
海爾食聯(lián)網(wǎng)恰好能解決這樣的痛點(diǎn)問(wèn)題。在體驗(yàn)中心現(xiàn)場(chǎng),記者發(fā)現(xiàn)一位女士正拿著一瓶紅酒對(duì)著智慧冰箱掃碼,屏幕上接著就顯示出了這瓶紅酒的產(chǎn)地、葡萄品種、生產(chǎn)工藝等信息,經(jīng)詢問(wèn)得知,原來(lái)她正在為紅酒溯源。一旁的講解員解釋道:在海爾食聯(lián)網(wǎng)為用戶打造的購(gòu)買場(chǎng)景中,用戶可以在冰箱屏幕上直接瀏覽網(wǎng)上商城,選購(gòu)食聯(lián)誠(chéng)信溯源平臺(tái)中的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品;購(gòu)買透明食材到家后,掃一下包裝上的二維碼,就能一目了然地看到食材的品種、采收加工、檢驗(yàn)檢疫、物流運(yùn)輸?shù)人菰葱畔,做到全流程的透明可視,全面保障食?ldquo;買的健康”。
存的健康:AI大數(shù)據(jù)助力食材儲(chǔ)鮮
據(jù)艾默生冷鏈研究報(bào)告顯示,70%的消費(fèi)者知道食物必須保存在建議溫度下,但不知道具體建議溫度是多少。因此,生活中我們一般只是按照冰箱的默認(rèn)溫濕度去保鮮,卻忽視了不同的食材對(duì)于存儲(chǔ)環(huán)境的不同要求。就像青椒適宜在7℃到10℃保存,而鮮蛋適宜在-1℃到0.5℃冷藏保鮮,如果使用固定溫度或是隨手調(diào)節(jié),往往會(huì)無(wú)法兼顧,讓食材都達(dá)不到最好的保存條件。
只有達(dá)到最適宜的溫度,食材保鮮期才更長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)更充足、吃的更健康。記者看到,為了提供直觀的新鮮體驗(yàn),參觀者在一樓點(diǎn)單之后,可到二樓就餐區(qū)品嘗美食。上海本地的劉女士在品嘗了大廚用冰箱里的食材制作的水果沙拉后,對(duì)大廚豎起了大拇指,而大廚則表示:“海爾冰箱存儲(chǔ)的蔬果很新鮮,讓我的烹飪過(guò)程省時(shí)省心,而且保障了食物原本的美味。”
據(jù)了解,海爾智慧冰箱率先實(shí)現(xiàn)了食材儲(chǔ)鮮環(huán)境的自動(dòng)調(diào)溫,徹底解放人的雙手。當(dāng)紫甘藍(lán)、西蘭花等不同食材放入時(shí),海爾智慧冰箱會(huì)立即應(yīng)用AI大數(shù)據(jù)保鮮,綜合食材的種類、消耗頻率、不同存儲(chǔ)時(shí)長(zhǎng)等方面因素,自動(dòng)為每種食材匹配更優(yōu)化的調(diào)濕、控溫、殺菌環(huán)境。同時(shí),冰箱上的語(yǔ)音助手“小優(yōu)”也會(huì)及時(shí)告知用戶“紫甘藍(lán)適宜存儲(chǔ)溫度……西蘭花適宜存儲(chǔ)溫度……”等內(nèi)容,既將食材百科知識(shí)科普給用戶,也主動(dòng)為他們提供了“存的健康”的廚房場(chǎng)景。
在人單合一模式指導(dǎo)下,海爾加快創(chuàng)建物聯(lián)網(wǎng)生態(tài)品牌,如今率先構(gòu)建“智家云”,實(shí)現(xiàn)從網(wǎng)器、場(chǎng)景到生態(tài)的升級(jí),形成了“場(chǎng)景生態(tài)”的差異化引領(lǐng)優(yōu)勢(shì)。而海爾食聯(lián)網(wǎng)作為智家生態(tài)圈中關(guān)乎“食”的重要一環(huán),聚焦用戶真實(shí)健康痛點(diǎn),已打造出一站式、個(gè)性化的健康膳食定制方案,持續(xù)滿足了用戶多樣化的場(chǎng)景需求。
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