23載烹小鮮，中國廚房里誕生的高端品牌

　　“萬物皆可互聯(lián)”的企業(yè)實(shí)踐方興未艾，而一些智能時(shí)代的先行者卻在喧鬧的環(huán)境中保持著領(lǐng)跑者的從容。在積極探索未來，實(shí)現(xiàn)人類更多可能的同時(shí)，有堅(jiān)守，有突破。

　　在走訪賣場中，記者發(fā)現(xiàn)，廚電品類中賣得最好的，不是洋品牌，而是以方太為代表的中國高端品牌。這個創(chuàng)立于中國本土的廚電品牌，一邊開拓以傳統(tǒng)制造擁抱智能化的新路， 一邊以“大巧貴與精”的匠心琢磨打造高價(jià)值產(chǎn)品，開創(chuàng)出了近吸式吸油煙機(jī)、水槽洗碗機(jī)等許多創(chuàng)新型廚電產(chǎn)品，影響了幾代消費(fèi)者的廚房生活。

　　顛覆了“中國做不出高端家電”的認(rèn)知

　　近十年來，中國家電企業(yè)取得了長足發(fā)展，海爾、格力、美的等自主品牌顯露出對合資品牌的反攻突圍態(tài)勢。但在廚電領(lǐng)域，“中國企業(yè)很難做出高端品牌”的認(rèn)知早已在23年前就被顛覆。實(shí)現(xiàn)這一認(rèn)知的就是方太。

　　90年代中期，中國廚房普遍使用薄型油煙機(jī)。方太經(jīng)過市場調(diào)查，掌握舊產(chǎn)品痛點(diǎn)，創(chuàng)新設(shè)計(jì)了第一代大圓弧線型深型吸油煙機(jī)。首次將工業(yè)設(shè)計(jì)引入機(jī)型研發(fā)，確保了美與善的統(tǒng)一。雖售價(jià)高于市面20%，但在投入市場后兩年銷量突破40萬臺，引爆市場，也奠定了方太的品牌地位。到本世紀(jì)初，方太推出“歐式外觀中國芯”吸油煙機(jī)。在最初兩年里，市場占有率接近100%。目前吸油煙機(jī)市場中，占主流地位的歐式機(jī)型和側(cè)吸式機(jī)型吸油煙機(jī)，首創(chuàng)者都是方太。2017年推出的智能升降油煙機(jī)，更是徹底改變吸油煙操控方式，將油煙機(jī)一舉帶入“無人駕駛”時(shí)代。

　　對“打造高端民族品牌”初心的堅(jiān)守，對“為了億萬家庭幸福”使命的擔(dān)當(dāng)，方太從未陷入市場導(dǎo)向的逐利之爭，逐漸確立了市場優(yōu)勢。原第一財(cái)經(jīng)總編輯、人文財(cái)經(jīng)觀察家秦朔曾說：“今天中國的家電業(yè)充滿生生不息的變革和創(chuàng)新，在不斷更新我們的視野和思維，內(nèi)涵和外延都發(fā)生了深刻的變化。”

　　就在2017年末，方太在成為首家“百億”廚電企業(yè)，驕人成績背后，還隱藏著更多的行業(yè)第一。其中包括第一家參與廚電產(chǎn)品國際標(biāo)準(zhǔn)制定，代表中國向國際電工委員會提交有關(guān)吸油煙機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的修訂案，最終寫入國際標(biāo)準(zhǔn)，讓中國吸油煙機(jī)行業(yè)在國際舞臺上擁有了更多話語權(quán)。作為中國廚電領(lǐng)域技術(shù)領(lǐng)航企業(yè)，方太參與90余項(xiàng)廚電行業(yè)、國家標(biāo)準(zhǔn)的修制訂工作。

　　2017年，方太成為“十三五”國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目《油煙高效分離與煙氣凈化關(guān)鍵技術(shù)與設(shè)備》的承擔(dān)單位，開啟新一輪油煙污染治理的新課題，以行業(yè)領(lǐng)先技術(shù)為大氣污染防治和發(fā)展節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)提供強(qiáng)有力的科技支撐。截至目前，方太擁有專利總數(shù)近2500項(xiàng)，其中發(fā)明專利近400項(xiàng)，在業(yè)內(nèi)遙遙領(lǐng)先。

　　用“創(chuàng)新+匠心“造出世界領(lǐng)先的廚電

　　當(dāng)下，互聯(lián)網(wǎng)紅利漸漸消退，新零售的大幕尚未拉開;電商對于顧客的數(shù)據(jù)與消費(fèi)旅程強(qiáng)勢把控，品牌與消費(fèi)者的互動則日漸式微。此外，海外品牌紛紛發(fā)力中國市場布局。家電市場群雄逐鹿。在這樣的環(huán)境下，要保持清醒穩(wěn)操勝局，“創(chuàng)新與匠心”并駕齊驅(qū)仍是破局之道。

　　回首23年發(fā)展之路，方太集團(tuán)董事長兼總裁茅忠群將方太的成功，更多歸結(jié)為對創(chuàng)新的堅(jiān)持，對品質(zhì)的執(zhí)著。在方太看來，消費(fèi)者需求的變遷才是產(chǎn)品更新迭代的核心驅(qū)動力。多年來，方太先后開創(chuàng)中國歐式吸油煙機(jī)、近吸式吸油煙機(jī)、不跑煙吸油煙機(jī)等多個品類，帶動吸油煙機(jī)的迭代升級;并以智能蝶翼環(huán)吸、高效靜吸、自動巡航增壓、油脂分離等技術(shù)譜寫了廚電產(chǎn)業(yè)的科技藍(lán)圖。

　　為了在吸油煙效果與噪音之間取得平衡，方太技術(shù)人員在推出新產(chǎn)品之前，都要進(jìn)行大量的設(shè)計(jì)和測試。僅風(fēng)機(jī)系統(tǒng)的穩(wěn)定性測試就需要耗費(fèi)7個月的時(shí)間，前后進(jìn)行100多次實(shí)驗(yàn)測試。方太不惜時(shí)間和成本反復(fù)改進(jìn)產(chǎn)品，有時(shí)只為0.01%的性能提升。0.01%看似微不足道，但正是這種鉆研精神讓方太在與德國標(biāo)桿品牌的對比中勝出。

　　方太原創(chuàng)發(fā)明的水槽洗碗機(jī)成為廚電市場的“黑馬”，引爆了整個洗碗機(jī)市場的整體增長，成為廚電產(chǎn)品中提升幸福感的創(chuàng)新代表。從融合古法烹飪與現(xiàn)代科技的蒸微一體機(jī)，再到基于廚房整體生態(tài)的FIKS智能生活家系統(tǒng)。正是憑借著對創(chuàng)新的不懈追求，推動了中國廚房的變遷。

　　廚電產(chǎn)品不僅是產(chǎn)品功能的實(shí)現(xiàn)，也是品牌價(jià)值的傳遞。在經(jīng)濟(jì)發(fā)展放緩，同時(shí)消費(fèi)者更加理性的市場，產(chǎn)品的附加價(jià)值直接決定消費(fèi)者的升級意愿。而對于廚電產(chǎn)品來說，外觀設(shè)計(jì)、功能性、細(xì)節(jié)性生活解決方案帶來的使用體驗(yàn)，都是產(chǎn)品創(chuàng)新提升的方向。

　　為中國向高品質(zhì)制造轉(zhuǎn)型提供文化引導(dǎo)思路

　　在世界格局愈發(fā)紛繁復(fù)雜的今天，中國企業(yè)想要證明自己的價(jià)值，乃至出海后打造品牌張力，過程中需要比以往更審慎。對于品牌而言，建立一個內(nèi)有文化格局，外蘊(yùn)科技實(shí)力，同時(shí)具有社會道德責(zé)任的全球品牌，不僅需要依靠傳播與媒介的神通，更需要用心打造出指導(dǎo)企業(yè)所有行為方式的理論體系和平臺。

　　結(jié)合多年研發(fā)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，方太沉淀出獨(dú)特的創(chuàng)新哲學(xué)“創(chuàng)新三論”：創(chuàng)新的源泉是仁愛，創(chuàng)新的原則是有度，創(chuàng)新的目標(biāo)是幸福。方太不僅限于廚電產(chǎn)品本身，更用中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，成功塑造了民族品牌的中國氣質(zhì)，也為中國制造向高端轉(zhuǎn)型提供了路徑和樣板。

　　記者曾有幸到方太參觀，方太早已將文化戰(zhàn)略貫徹到企業(yè)發(fā)展的方方面面。“中學(xué)明道，西學(xué)優(yōu)術(shù)，中西合璧，以道御術(shù)”，源自中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的“仁愛之心”是方太企業(yè)文化的基礎(chǔ)，由此通過創(chuàng)新立美、品質(zhì)立信，打造優(yōu)質(zhì)顧客體驗(yàn)。

　　不久前，由方太主辦的“方太文化修煉營”正式開班上課。那些對中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化抱有強(qiáng)烈的興趣，堅(jiān)信中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化必將成就新時(shí)代企業(yè)家，將以方太為藍(lán)本，通過“文化修煉”的理論積累，重塑管理價(jià)值觀，探索適合自己企業(yè)的文化管理新思路。