羅永浩和董明珠力捧的低糖電飯煲靠譜么?

　　當(dāng)前羅永浩帶貨直播熱度居高不下，被他寵幸的產(chǎn)品也受到了一大波關(guān)注度。前幾日羅永浩在直播間里極力推薦低糖電飯煲，讓很多人對(duì)低糖電飯煲產(chǎn)生濃烈興趣。

　　其實(shí)早在去年格力電器董事長(zhǎng)董明珠的一句“敞開(kāi)吃，血糖不升高”已把低糖電飯煲?guī)�上熱搜，各大媒體對(duì)其褒貶不一，那么這個(gè)低糖電飯煲究竟是何物種?很多消費(fèi)者對(duì)此存有疑慮：低糖電放鍋真的有用么?

　　低糖電飯煲是噱頭還是科學(xué)?

　　事實(shí)上，低糖電飯煲的誕生并非偶然。近年來(lái)，消費(fèi)者生活方式不斷升級(jí)，飲食觀念也發(fā)展出了全新的時(shí)代元素，年輕人、尤其是愛(ài)美的年輕女性講究抗糖、低脂的飲食原則，中老年人則注重食用低糖、低鹽的食品。

　　眾所周知米飯一直是東亞人飲食鏈條中不可或缺的一部分。“飯者，百味之本，飯之甘在百味之上”，清朝袁枚《隨園食單》中的一句話正說(shuō)明了米飯?jiān)谌藗冃闹械牡匚�。而一碗米飯熱量約500卡，其中糖分含量就占了75%+。對(duì)于健身人群、糖尿病患者而言，米飯被視為造成血糖飆升的元兇，使其避之不及。

　　為了迎合廣大用戶追求健康的需求，號(hào)稱(chēng)能夠“將糖分從米飯里分離出來(lái)”的低糖電飯煲應(yīng)運(yùn)而生了。大部分低糖電飯煲的“脫糖技術(shù)”就是將米煮到半熟，將一部分糖分溶到湯中，再把米湯瀝掉，然后把半熟的大米繼續(xù)蒸熟。

　　顯而易見(jiàn)，低糖電飯煲正是通過(guò)這個(gè)原理，一方面瀝掉米湯，另一方面提升米飯中抗性淀粉，從而能延緩餐后血糖的升高速度，控制血糖不會(huì)在短時(shí)間內(nèi)升高過(guò)快過(guò)高。

　　就在上個(gè)月，美的發(fā)布了一款低糖電飯煲，據(jù)美的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這款低糖電飯煲以大火煮沸保證口感、澎湃瀝糖讓還原糖含量降低50%、恒溫蒸熟讓抗性淀粉含量提高23%。

　　另外，央視《消費(fèi)主張》欄目也表示，“脫糖電飯煲對(duì)比普通電飯煲，確實(shí)去掉了米飯中的支鏈淀粉成分。”

　　可以說(shuō)對(duì)于需要控制糖分?jǐn)z入的人群，例如糖尿病人，低糖電飯煲的確是有一定幫助的。但是要注意的是，并非吃了就不會(huì)讓血糖升高，只是升高的幅度下降了。

　　家電巨頭扎堆推低糖電飯煲

　　如今去京東、蘇寧等電商平臺(tái)搜索“低糖電飯煲”關(guān)鍵詞，你會(huì)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品信息就有近3000多款，除了美的之外，更是包括家電品牌格力、格蘭仕，小家電品牌九陽(yáng)、蘇泊爾，以及外資品牌的眾多款低糖電飯煲產(chǎn)品。

　　從美的瀝糖釜“還原糖含量降低50%，同時(shí)抗性淀粉含量提升20%”，到格力“血糖高的人，買(mǎi)我們的飯煲，保證你敞開(kāi)吃”，再到蘇泊爾虹吸式低糖健康IH電飯煲、九陽(yáng)無(wú)涂層蒸汽飯煲S3專(zhuān)屬的“低糖飯”功能，我們可以明顯地看出各大廠商還在積極探索著低糖電飯煲產(chǎn)品的實(shí)際功能賣(mài)點(diǎn)。

　　一直以來(lái)電飯煲都是廚衛(wèi)電器中最重要的品類(lèi)，也是規(guī)模最大的一個(gè)品類(lèi)。伴隨消費(fèi)升級(jí)以及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，電飯煲也開(kāi)始向高端化、細(xì)分化、健康化的方向不斷邁進(jìn)。而且電飯煲市場(chǎng)銷(xiāo)量更是逐年增長(zhǎng)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年前8個(gè)月，電飯煲整體市場(chǎng)規(guī)模突破110億元，同比增長(zhǎng)5.9%，遠(yuǎn)超整體小家電市場(chǎng)。

　　前幾年IH加熱技術(shù)的出現(xiàn)，更是讓電飯煲市場(chǎng)迎來(lái)“第二春”，并且迅速推進(jìn)了電飯煲的中高端化轉(zhuǎn)型。

　　如今，隨著IH電飯煲滲透率的放緩，新出現(xiàn)的低糖飯煲有望成為市場(chǎng)爆款主流產(chǎn)品。根據(jù)奧維云網(wǎng)線下監(jiān)測(cè)，截至2019年8月，低糖飯煲線下滲透率迅速達(dá)到3.1%。這背后是國(guó)內(nèi)電飯煲高端化轉(zhuǎn)型的不斷演進(jìn)。

　　對(duì)此業(yè)界人士表示，在越來(lái)越多的人普遍追求主動(dòng)控制自己糖分?jǐn)z入量的背景之下，低糖電飯煲產(chǎn)品擁有的市場(chǎng)潛力還是比較巨大的。

　　那么低糖電飯煲能否接力IH電飯煲成為下一代中高端電飯煲主流產(chǎn)品?我們拭目以待!