產(chǎn)業(yè)觀察：方太集團(tuán)緣何推出全新品牌米博 輕廚商機(jī)有多大

　　家電消費(fèi)網(wǎng)4月12日訊      昨日晚間，我國(guó)知名廚電領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)方太集團(tuán)正式推出了全新品牌——主打輕廚的米博(miboi)，并發(fā)布了旗下首款產(chǎn)品——米博多功能烹飪機(jī)。

　　米博多功能烹飪機(jī)看起來(lái)就是一個(gè)普通豆?jié){機(jī)或者咖啡機(jī)大小。官方給的數(shù)據(jù)是占地只有0.1平米。但是其功能卻集成了超過(guò)15種廚房小家電的功能。比如，豆?jié){機(jī)、酸奶機(jī)、原汁機(jī)等專(zhuān)項(xiàng)烹飪，絞肉機(jī)、打蛋機(jī)等食材處理，炒菜機(jī)、燉鍋、電飯煲、蒸鍋等綜合烹飪，電子秤、計(jì)時(shí)器等烹飪工具。

　　方太為何要做一個(gè)融入15種廚房小家電功能的廚房電器，還為此專(zhuān)門(mén)推出了全新品牌，并高調(diào)宣布是輕廚品類(lèi)?

　　“米博意在加速培育和催化新興廚電市場(chǎng)發(fā)展，引領(lǐng)新興消費(fèi)人群探尋更加現(xiàn)代與時(shí)尚的輕廚生活方式。”對(duì)此，方太集團(tuán)副總裁孫利明表示，方太24年來(lái)始終堅(jiān)持將嵌入式高端廚電作為集團(tuán)發(fā)展核心戰(zhàn)略，不斷圍繞主航線開(kāi)拓自己的業(yè)務(wù)版圖。此次方太推出輕廚產(chǎn)品米博多功能烹飪機(jī)，是對(duì)輕廚這個(gè)新興廚電領(lǐng)域的全新探索與嘗試。

　　與傳統(tǒng)大家電龐大的體積和復(fù)雜的安裝相比，新型家電的特點(diǎn)就是“輕”，品類(lèi)新，功能多，顏值高，引領(lǐng)了人們對(duì)生活方式中新鮮感、滿足感的探索。此外，小家電體積小、無(wú)需安裝、物流快速，很容易被消費(fèi)者接受。隨著社交網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，很多功能創(chuàng)新、外觀時(shí)尚的新型家電隨著主人公對(duì)生活方式的分享活躍在社交平臺(tái)，成為“網(wǎng)紅爆款”。

　　在新型家電品類(lèi)中，廚房電器占據(jù)半壁江山，料理機(jī)、電飯煲、破壁機(jī)、咖啡機(jī)等廚房生活電器，市場(chǎng)表現(xiàn)亮眼，為人們帶來(lái)簡(jiǎn)單又健康的生活。

　　近年來(lái)，90 后、95 后成為廚房電器消費(fèi)的主力軍。 來(lái)自天貓最新公布的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)顯示，新型廚電正在迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)。在剛剛過(guò)去的“三八女王節(jié)”，三明治機(jī)首小時(shí)銷(xiāo)量同比大增 1500%，廚師機(jī) 38 分鐘的銷(xiāo)售額超過(guò)去年同期全天，電餅鐺增長(zhǎng) 650%，烤面包機(jī)增長(zhǎng) 140%。其中，90、95 后群體以 50.09%的占比成為主力消費(fèi)人群。

　　方太在市場(chǎng)調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，90 后，95 后“新大廚”對(duì)于廚電產(chǎn)品的消費(fèi)需求，已經(jīng)從功能型向享受型、社交型轉(zhuǎn)變，他們希望通過(guò)購(gòu)買(mǎi)特別的廚電產(chǎn)品來(lái)向他人傳達(dá)自己獨(dú)特的人設(shè)。他們更愿意為興趣、顏值買(mǎi)單，同時(shí)也傾向一些功能強(qiáng)、使用更方便的新型廚電。

　　“90、95后消費(fèi)者已成為廚電消費(fèi)的主力。相比上一代人，他們喜歡的是不受空間限制，并能夠輕松解決多種烹飪需求的新形態(tài)廚電。”米博總經(jīng)理李濤介紹。

　　目前，以炒菜機(jī)、料理機(jī)和多功能烹飪機(jī)為代表的新型烹飪廚電市場(chǎng)，尚處在較為初期的發(fā)展階段，覆蓋用戶較少。該類(lèi)產(chǎn)品在低端市場(chǎng)以較初級(jí)的炒菜機(jī)為主，功能比較單一，以國(guó)產(chǎn)品牌居多;而中、高端市場(chǎng)以料理機(jī)和多功能烹飪機(jī)為主，主要被歐美品牌占據(jù);這類(lèi)產(chǎn)品相對(duì)功能較為全面，但是缺乏對(duì)中式菜譜的研究，是阻礙該類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)普及的主要原因。

　　李濤介紹，米博看好新型廚電的市場(chǎng)潛力，并為此進(jìn)行了近 4 年的準(zhǔn)備，圍繞不同的輕烹飪場(chǎng)景進(jìn)行了大量的研究，并在核心技術(shù)與零部件方面都取得了突破。目前米博擁有 100 余人研發(fā)團(tuán)隊(duì)，在新型廚電領(lǐng)域已申請(qǐng) 137 項(xiàng)產(chǎn)品專(zhuān)利。 “米博多功能烹飪機(jī)的優(yōu)勢(shì)就是在一機(jī)多用的前提下，還可以多場(chǎng)景使用。”

　　據(jù)了解，該多功能烹飪機(jī)內(nèi)置 260 道智能菜譜，讓零基礎(chǔ)的烹飪小白也能輕而易舉地完成整個(gè)烹飪過(guò)程;同時(shí)，這款產(chǎn)品完全稱(chēng)得上是一座便攜式的可移動(dòng)廚房，可以很輕松地把它帶去辦公室、房車(chē)露營(yíng)，以及各類(lèi)聚會(huì)場(chǎng)所。

　　“相比功能單一型小廚電，多功能烹飪機(jī)存在較高的技術(shù)門(mén)檻，會(huì)對(duì)許多品牌進(jìn)入市場(chǎng)形成壁壘。但從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，它會(huì)成為新型廚電市場(chǎng)的戰(zhàn)略性產(chǎn)品之一，也會(huì)帶動(dòng)和促進(jìn)整個(gè)新型廚電市場(chǎng)的發(fā)展。“李濤表示。

　　權(quán)威統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)顯示，2019 年烹飪機(jī)器人整體市場(chǎng)規(guī)模約50億。特別是在一些細(xì)分產(chǎn)品市場(chǎng)領(lǐng)域增長(zhǎng)速度很快，表現(xiàn)出了強(qiáng)勁的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。產(chǎn)業(yè)觀察家認(rèn)為，隨著關(guān)注該領(lǐng)域的品牌增多，以及更多品牌和產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，有望為當(dāng)下增長(zhǎng)放緩的廚電市場(chǎng)帶來(lái)希望。 (杜佳)