微波爐天天都在用 但你卻不知道它的奧秘

2021-02-03 09:25:48   來源:新浪   評論:0   [收藏]   [評論]
導(dǎo)讀:  有時候家里面做飯,難免會出現(xiàn)剩菜剩飯的情況,加熱一下,下一餐就解決了。現(xiàn)在很多家庭都有微波爐,加熱食物更加方便快捷,用習(xí)慣了就成為了一款必不可少的廚電產(chǎn)品。前幾日回家,發(fā)現(xiàn)家里的微波爐出問題了
  有時候家里面做飯,難免會出現(xiàn)剩菜剩飯的情況,加熱一下,下一餐就解決了,F(xiàn)在很多家庭都有微波爐,加熱食物更加方便快捷,用習(xí)慣了就成為了一款必不可少的廚電產(chǎn)品。前幾日回家,發(fā)現(xiàn)家里的微波爐出問題了,雖然能轉(zhuǎn)動但是并不能加熱食物。這臺微波爐已經(jīng)用了十幾年了,也是時候壽終正寢了。微波爐不能正常工作后,家里面的人只能用燃?xì)庠罴訜崾澄,有時候加熱牛奶火太大,不注意就溢出來了,弄得滿灶臺都是,十分不好打理。

  家里面老人胃不好,吃水果也要用微波爐稍微加熱一下才能吃,微波爐壞了后水果也不怎么吃了。于是計劃著給家里換一臺新的微波爐,在某電商平臺一搜索,各式各樣的微波爐都有,除了微波爐,還有光波爐、微烤一體機(jī),不得不感嘆產(chǎn)品的更新?lián)Q代真是快呀。

  雖然用了好多年的微波爐,可是很多人對微波爐的原理、使用方法還是不太明確,對于微波爐、光波爐的區(qū)別也一竅不通,正好在買微波爐這個過程中,小編搜索了很多信息,借這個機(jī)會給大家科普一下。

  微波爐不是制造熱量然后傳遞給食物。它是利用自身磁控管,將電能轉(zhuǎn)化為電磁波以每秒24億5萬次的速度震蕩食物中的分子,實現(xiàn)了食物加熱。電磁波輻射肯定有的,但是屬于“非電離輻射”,幾乎不會對你造成生物傷害,所以是低能量電磁輻射。光波爐和微波爐又有什么區(qū)別呢?從原理上看,光波爐是利用光波發(fā)生器迅速產(chǎn)生光能和高溫?zé)崮,將食物外到里進(jìn)行加熱。

  從加熱方式上看,普通的微波爐,內(nèi)部的燒烤管普遍使用銅管或者石英管。銅管在加熱以后很難冷卻,容易導(dǎo)致燙傷,而石英管的熱效不太高。光波爐的燒烤管由石英管或者銅管換成了鹵素管,能夠迅速產(chǎn)生高溫高熱,冷卻速度也快,加熱效率更高,而且不會烤焦,從而保證食物色澤。

  因此相比微波爐,光波爐具有加熱速度快、加熱均勻、能最大限度地保持食物的營養(yǎng)成分不損失等諸多優(yōu)點。不過我們看到的光波爐,更多的是光微波爐。光微波爐是同時利用這兩種不同的加熱原理來共同加熱,光波和微波同時在密閉的爐腔內(nèi)對食物進(jìn)行高速交叉加熱,可極大提高加熱效率。過去普遍存在的微波爐加熱不均、生熟不勻的現(xiàn)象可得到解決,并在加熱過程盡量減少水分流失,最大程度地保持食物的營養(yǎng)成分。

  微波爐底盤是影響傳熱快慢、加熱均勻等的重要因素,目前底盤分為平板式和轉(zhuǎn)盤式,但很多人在選購時常常不知道這兩者的區(qū)別。轉(zhuǎn)盤式微波爐內(nèi)微波固定不動,通過轉(zhuǎn)盤帶動食物360度轉(zhuǎn)動,來實現(xiàn)均勻加熱;平板式微波爐沒有轉(zhuǎn)盤,食物固定不動,通過微波在爐內(nèi)的反射對微波進(jìn)行“攪拌”,形成“轉(zhuǎn)波”磁場,對食物進(jìn)行加熱。轉(zhuǎn)盤式微波爐加熱食物可使食物在水平垂直方向都均勻接受到微波,因此相比平板式微波爐食物受熱更均勻。

  不過轉(zhuǎn)盤微波爐內(nèi)部零部件較多,縫隙間容易殘留加熱食物時產(chǎn)生的油漬殘渣,不易清潔;平板式微波爐為一體式設(shè)計,爐腔內(nèi)沒有衛(wèi)生死角,清洗方便并且不容易殘留污漬。因此在清潔的便利程度方面平板式微波爐更勝一籌。

  現(xiàn)在的微波爐在功能上花樣多變,大體上分為機(jī)械式和電子式兩種,機(jī)械式微波爐操作比較簡便易上手,無需過多繁復(fù)步驟,便能輕松完成設(shè)置,比較適合老人適合,而電子式操作的微波爐雖然功能比較全面,但功能比較繁瑣,設(shè)定也相對更復(fù)雜,年輕人更容易上手。以我們家為例,之前壞掉的那款微波爐是電子式的,雖然有許多功能,比如消毒殺菌,解凍等,電子顯示板上還羅列了許多設(shè)定好的加熱模式,但是家里面的老人除了使用普通的加熱功能,其余的功能基本沒用過。

  所以這次在選擇新的微波爐款式時,結(jié)合了他們的使用習(xí)慣,選擇了功能最簡單的機(jī)械式微波爐,只需要操作調(diào)節(jié)火力和時間的兩個旋鈕,而且將火力設(shè)置到中高火之后,每次只需要旋轉(zhuǎn)時間即可,他們用起來也覺得很簡單方便。在購買微波爐時,可以根據(jù)實際的需求進(jìn)行篩選,對一部分人來說最簡單的反而是更舒適的。

  小編在這里還要提醒大家注意微波爐的日常維護(hù),定期檢查電源線,機(jī)身是否有損壞,閉合是否良好,防止電線短路、微波泄露。家里面經(jīng)常會用微波爐加熱剩菜剩飯,所以最好用適合微波爐的防油罩,避免使用過程中油漬飛濺到爐壁四周,使用完要用濕抹布擦洗以保證爐內(nèi)的清潔衛(wèi)生,也防止對磁控管造成損害。

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責(zé)任編輯:zsz

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