凱度“超品日”來(lái)襲，風(fēng)火輪系列新品詮釋“專(zhuān)注的力量”

　　繼3月在AWE 2021上隆重舉辦風(fēng)火輪系列新品發(fā)布會(huì)后，“中國(guó)蒸烤箱專(zhuān)家”凱度電器再有大動(dòng)作——4月16日，凱度星級(jí)美食研發(fā)中心攜手國(guó)宴大師董玉振等六大名廚啟動(dòng)“凱度風(fēng)火輪416超品日”活動(dòng)，并線上同步舉辦新品發(fā)售會(huì)。至此，凱度風(fēng)火輪系列新品開(kāi)始正式在全網(wǎng)發(fā)售。

　　創(chuàng)立于2010年的凱度電器，堅(jiān)持秉承工匠精神奧義，11年來(lái)一直專(zhuān)注在蒸烤箱領(lǐng)域，不斷夯實(shí)品牌的創(chuàng)新研發(fā)力。凱度風(fēng)火輪系列新品，以顛覆傳統(tǒng)的雙驅(qū)熱風(fēng)技術(shù)為標(biāo)志，再次實(shí)現(xiàn)了蒸烤箱在產(chǎn)品性能和使用體驗(yàn)上的重磅升級(jí)，與六大名廚的深度合作則是將蒸烤箱的內(nèi)容服務(wù)推向了極致。

　　專(zhuān)注技術(shù)創(chuàng)新：

　　凱度首創(chuàng)全新雙驅(qū)熱風(fēng)技術(shù)，帶來(lái)廚房新體驗(yàn)

　　以往的蒸烤類(lèi)產(chǎn)品均為單風(fēng)機(jī)設(shè)計(jì)，控溫不準(zhǔn)、溫場(chǎng)不勻、熱力不足是最常被消費(fèi)者詬病的痛點(diǎn)。多年來(lái)，凱度不懈地研究分析對(duì)流熱風(fēng)的流動(dòng)軌跡與效率，從問(wèn)題源頭尋找破解之法，勇于打破傳統(tǒng)設(shè)計(jì)的窠臼，將背部的離心風(fēng)機(jī)從一個(gè)升級(jí)為兩個(gè)，并且分別以順時(shí)針、逆時(shí)針雙向旋轉(zhuǎn)，從而締造出行業(yè)首創(chuàng)的逆向雙驅(qū)熱風(fēng)技術(shù)。

　　凱度風(fēng)火輪系列蒸烤箱不僅搭載了全新的逆向雙驅(qū)熱風(fēng)技術(shù)，還配有專(zhuān)業(yè)四組烤管和開(kāi)有黃金熱風(fēng)孔的背板，這些關(guān)鍵性的技術(shù)和部件為產(chǎn)品組建起了一套完善均衡的全驅(qū)熱力系統(tǒng)，啟動(dòng)程序后，蒸烤箱將會(huì)迅速形成能量極高、對(duì)流強(qiáng)勁的熱風(fēng)，在內(nèi)腔中充分的涌動(dòng)起來(lái)，并能有效地觸及內(nèi)腔的各個(gè)角落，使得腔內(nèi)各點(diǎn)的溫度達(dá)到前所未有的均勻。

　　因此，使用凱度風(fēng)火輪系列蒸烤箱進(jìn)行烹飪，空氣的熱力可快速穿透食材，烹飪效率得到了極大的提升，烹飪時(shí)間大大縮短了，與此同時(shí)，食材得以360°均勻加熱，各部分熟度一致，再也不會(huì)出現(xiàn)食物半生生熟的問(wèn)題，從而真正實(shí)現(xiàn)了更高效、零失敗的完美體驗(yàn)。

　　或者有人會(huì)認(rèn)為增加一個(gè)離心風(fēng)機(jī)并不是什么困難的事，其實(shí)不然。眾所周知，力學(xué)是物理學(xué)中最難的學(xué)科之一，流體力學(xué)、空氣動(dòng)力學(xué)更是力學(xué)中最為艱深的部分，而蒸烤箱研發(fā)的一個(gè)重要課題正是掌握空氣的流動(dòng)軌跡，有效提高熱風(fēng)的應(yīng)用效率，提升熱風(fēng)在內(nèi)腔中的均勻度。

　　論其難度之大，凱度著名的“黃金90孔”實(shí)驗(yàn)很能說(shuō)明問(wèn)題：

　　據(jù)了解，早在凱度電器成立之初的2010年，團(tuán)隊(duì)為了測(cè)試手工制作面包和機(jī)器制作面包之間的差別，在最大程度上校準(zhǔn)誤差，使蒸烤箱程序做出的面包能媲美手工面包的口感，必須要買(mǎi)到新鮮出爐的面包用作研究，有時(shí)為了買(mǎi)到一份符合要求的面包不得不跑十幾家店，花上幾個(gè)小時(shí)，但研發(fā)團(tuán)隊(duì)從沒(méi)有因困難而選擇放棄。

　　在一次實(shí)驗(yàn)中，研究成員偶然發(fā)現(xiàn)背板上開(kāi)孔的位置和數(shù)量竟然會(huì)影響⻝材上⾊，如果在⼀臺(tái)蒸烤箱內(nèi)腔的背板上⼤⾯積開(kāi)孔，再⽤錫紙將其中⼀些孔堵上，隨著每次堵孔的位置不⼀樣，烤出來(lái)的⻝材成⾊也會(huì)不⼀樣。

　　秉持著精益求精的工匠精神，研究成員接連進(jìn)行了上萬(wàn)次的實(shí)驗(yàn)。皇天不負(fù)有心人，他們終于找到了背板上⼀套最佳的通⻛開(kāi)孔圖，造就出對(duì)溫域均勻有巨⼤作⽤的“五維風(fēng)道”，使得內(nèi)腔的溫域達(dá)到⾼度均衡的狀態(tài)。

　　這股專(zhuān)注的力量在之后凱度各階段的研發(fā)中被不斷發(fā)揚(yáng)光大，此次逆向雙驅(qū)熱風(fēng)技術(shù)的創(chuàng)新研發(fā)也是如此，沒(méi)有凱度先前無(wú)數(shù)的經(jīng)驗(yàn)積累和成千上萬(wàn)次的實(shí)驗(yàn)探索，就不會(huì)有這項(xiàng)獨(dú)創(chuàng)于世的蒸烤領(lǐng)域的創(chuàng)新迭代成果。

　　專(zhuān)注內(nèi)容創(chuàng)新：

　　眾多名廚加持，凱度蒸烤箱“含金量”不斷提升

　　蒸烤箱不同于其他的家電品類(lèi)，其服務(wù)鏈條的末端不止于為消費(fèi)者將產(chǎn)品安裝完畢，還要真正教會(huì)大家產(chǎn)品怎么用、如何能做出心儀的美食。因此，對(duì)于蒸烤箱廠商來(lái)說(shuō)，推出創(chuàng)新而卓越的產(chǎn)品只是激發(fā)品牌價(jià)值的一個(gè)重要維度，而做好內(nèi)容服務(wù)，不斷優(yōu)化消費(fèi)者的使用體驗(yàn)，則是激發(fā)品牌價(jià)值的另一個(gè)重要維度。

　　隨著國(guó)人生活水平的顯著提高，消費(fèi)者對(duì)食物口感的要求愈加苛刻，然而，不擅烹飪的人越來(lái)越多，即使是會(huì)做飯，也常常無(wú)法準(zhǔn)確地把握食材需蒸多長(zhǎng)時(shí)間，或以多少攝氏度溫度烤制等量化的問(wèn)題，因此，用戶對(duì)蒸烤箱產(chǎn)品的自動(dòng)菜譜有著較強(qiáng)的依賴(lài)。

　　凱度深度洞察新形勢(shì)下消費(fèi)者對(duì)蒸烤箱內(nèi)容品質(zhì)化、定制化的訴求，于2010年便成立了星級(jí)美食研發(fā)中心，并邀請(qǐng)10位名廚和大量的體驗(yàn)師共同為消費(fèi)者定制貼合生活使用場(chǎng)景的菜譜和產(chǎn)品使用方法，國(guó)宴大師董玉振則以凱度美食首席研發(fā)官的身份坐鎮(zhèn)，主導(dǎo)菜譜的創(chuàng)新研發(fā)，并對(duì)其品質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，務(wù)求將每一道菜都做到極致。

　　迄今為止，凱度星級(jí)美食研發(fā)中心已成功研發(fā)出幾百種高質(zhì)量的自動(dòng)菜譜和近千道高品質(zhì)的大師菜譜，這些凱度獨(dú)有的資源為品牌建立起了龐大的內(nèi)容庫(kù)，為廣大用戶借助凱度蒸烤箱實(shí)現(xiàn)精致美好的廚房生活提供了更加優(yōu)質(zhì)、更加便捷的保障，讓足不出戶就能完美復(fù)刻大師級(jí)口味成為現(xiàn)實(shí)。用戶有了更優(yōu)的參與感，才能真正愛(ài)上烹飪。

　　此次與凱度星級(jí)美食研發(fā)中心攜手的六大簽約名廚分別在淮揚(yáng)菜、法餐、烘焙、粵菜等不同烹飪領(lǐng)域都取得了不凡的成就，像是奪得了SalonCulinaire個(gè)人賽金獎(jiǎng)、盧森堡美食世界杯個(gè)人賽金獎(jiǎng)等榮譽(yù)的高級(jí)西點(diǎn)師李大成、在眾多米其林星級(jí)餐廳工作超過(guò)10年的法國(guó)傳奇主廚Maxime Renaud馬國(guó)慶、曾任職于多家國(guó)際五星級(jí)酒店的主廚Chef Carl等，個(gè)個(gè)都是要求菜品盡善盡美、不斷苛求突破的烹飪大師。

　　這些名廚的加入除了能為用戶帶來(lái)不同烹飪領(lǐng)域的極致饗宴外，另一個(gè)重要意義則是在菜品和口味上的創(chuàng)新，為味蕾創(chuàng)造出更多的驚喜和感動(dòng)，這也是凱度一直堅(jiān)守的信仰和初衷。

　　日前，凱度創(chuàng)始人傅平在接受媒體采訪時(shí)講道，“就凱度而言，我們專(zhuān)注于三個(gè)層面，一是扛得住的產(chǎn)品，二是持續(xù)豐富的內(nèi)容，三是不斷深化的服務(wù)，以這三個(gè)抓手為著力點(diǎn)，我們?yōu)橄�費(fèi)者帶去了超預(yù)期的價(jià)值，這是我們品牌發(fā)展的恒定定力。”

　　如今看來(lái)，與一眾名廚的深度合作只是凱度做好內(nèi)容服務(wù)、持續(xù)提升凱度蒸烤箱產(chǎn)品“含金量”的其中“一小步”，未來(lái)更多的大動(dòng)作值得期待。

　　專(zhuān)注領(lǐng)域深耕：

　　11年來(lái)心無(wú)旁騖，持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)技術(shù)和產(chǎn)品的變革

　　凱度是天生將“專(zhuān)注”刻在骨子里的品牌，“中國(guó)蒸烤箱專(zhuān)家”的得名并非一蹴而就，而是長(zhǎng)達(dá)11年在蒸烤領(lǐng)域深耕，持續(xù)以革命性的新技術(shù)、新設(shè)計(jì)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展才造就的殊榮。

　　2004年時(shí)，別說(shuō)蒸烤箱了，連電蒸箱都是不存在的品類(lèi)，家家戶戶都還在使用傳統(tǒng)的蒸鍋，是凱度的初創(chuàng)團(tuán)隊(duì)從消費(fèi)者的痛點(diǎn)出發(fā)，經(jīng)過(guò)2年的時(shí)間終于研發(fā)出了國(guó)內(nèi)第一代外盤(pán)式電蒸箱，以突破性創(chuàng)新為國(guó)內(nèi)廚電開(kāi)拓了新航向，成為名副其實(shí)的“拓荒者”。

　　兩年后，他們又在無(wú)數(shù)次實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，為電蒸箱融入了烤的功能，成功推出蒸烤箱這個(gè)“新物種”，再次成為業(yè)界標(biāo)桿。

　　2010年，凱度鄭重推出了第三代的蒸烤箱，其精心研發(fā)的蒸汽專(zhuān)用全封閉清潔系統(tǒng)不僅能讓蒸汽的產(chǎn)⽣速度變快，縮短內(nèi)腔升溫時(shí)間，還能保護(hù)蒸汽從產(chǎn)⽣到運(yùn)輸⾄內(nèi)腔過(guò)程不被污染、不串味，有效地杜絕了千滾水帶來(lái)的健康危害。

　　2015年，凱度又針對(duì)外置水箱嚴(yán)重壓縮內(nèi)腔空間、使用中不便于取出加水的問(wèn)題，于行業(yè)內(nèi)第一個(gè)推出了整機(jī)原型設(shè)計(jì)并獲得國(guó)家技術(shù)發(fā)明專(zhuān)利。這之后，其他蒸烤箱廠商也開(kāi)始紛紛跟進(jìn)，可以看到，現(xiàn)在市面上主流的蒸烤箱基本都采用了這樣的設(shè)計(jì)。

　　這一年，凱度拓展線上業(yè)務(wù)準(zhǔn)備入駐天貓，網(wǎng)站上還沒(méi)有“蒸烤箱”這個(gè)類(lèi)目，也是凱度率先在電商平臺(tái)上開(kāi)辟出這一全新的類(lèi)目，讓更多消費(fèi)者了解到蒸烤箱這一新興家電品類(lèi)。

　　近幾年，當(dāng)其他品牌都在大玩“跨界”的時(shí)候，凱度卻一直心無(wú)旁騖，始終將目光鎖定在蒸烤領(lǐng)域，在研發(fā)的道路上步履不停、大步向前。

　　正是這樣的專(zhuān)注，才成就了如今再次撬動(dòng)行業(yè)技術(shù)變革的雙驅(qū)熱風(fēng)技術(shù)和風(fēng)火輪系列新品，以及接連斬獲“紅頂獎(jiǎng)”、“中國(guó)高端家電推動(dòng)者”、“2021中國(guó)家電創(chuàng)新零售優(yōu)秀案例獎(jiǎng)”等行業(yè)至高榮譽(yù)的實(shí)力和底氣。據(jù)最新消息，凱度風(fēng)火輪系列新品蒸烤箱近日從數(shù)萬(wàn)件參賽作品中脫穎而出，又喜提了素有工業(yè)設(shè)計(jì)屆“奧斯卡”之稱(chēng)的“德國(guó)iF設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)”和“德國(guó)紅點(diǎn)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)”兩項(xiàng)世界殿堂級(jí)的獎(jiǎng)項(xiàng)，成為廚電界的“國(guó)貨之光”�？梢哉f(shuō)，專(zhuān)注的力量令凱度“中國(guó)蒸烤箱專(zhuān)家”的頭銜實(shí)至名歸。