送餐機(jī)器人仍存場(chǎng)景應(yīng)用劣勢(shì) 普渡科技張濤為何“避而不談”

　　家電消費(fèi)網(wǎng)3月18日訊 今天，普渡科技創(chuàng)始人兼CEO張濤表示，送餐機(jī)器人有效率比人高、成本比人低，及自帶科技屬性，能讓顧客享受到截然不同的體驗(yàn)，業(yè)內(nèi)人士表示，送餐機(jī)器人仍存場(chǎng)景應(yīng)用等劣勢(shì)，普渡科技張濤卻避而不談了。

　　送餐機(jī)器人對(duì)餐廳環(huán)境要求高，要求餐廳的過道寬度不能小于1米，否則機(jī)器人無法工作。這讓很多餐廳都無法使用送餐機(jī)器人。今天，業(yè)內(nèi)人士對(duì)家電消費(fèi)網(wǎng)表示，送餐機(jī)器人在技術(shù)和本體上還存設(shè)計(jì)缺陷，使用價(jià)值有限，包括在使用場(chǎng)景和價(jià)格鴻溝上都有一定局限性，購買者少，因此不少送餐機(jī)器人已經(jīng)停止做送餐機(jī)器人了。

　　為了考慮到機(jī)器人的穩(wěn)定性，目前送餐機(jī)器人的運(yùn)動(dòng)速度大多限制在0.9m/s~1.2m/s之間，且無法像人類服務(wù)員一樣為客人進(jìn)行夾菜、拿紙巾之類的服務(wù)。特別是在就餐高峰期，人流擁擠的狀況會(huì)對(duì)機(jī)器人行進(jìn)造成障礙，從而影響送餐效率，因此有的餐廳在送餐高峰期就將機(jī)器人閑置了，這樣的現(xiàn)象與機(jī)器人研發(fā)和投放的初衷背道而馳。

　　在價(jià)格成本方面，一臺(tái)送餐機(jī)器人的售價(jià)約為2~3萬元。一旦送餐機(jī)器人需要維修，就面臨高昂的維修費(fèi)。

　　據(jù)了解，曾是首批將送餐機(jī)器人帶向市場(chǎng)的穿山甲機(jī)器人，從目前產(chǎn)品的投放來看，這家企業(yè)的送餐機(jī)器人或許因?yàn)樵诩夹g(shù)迭代或產(chǎn)品投放上失去了部分先機(jī)，在市占率的表現(xiàn)上相對(duì)沒那么出色。在2014年曾讓大家眼前一亮的新松機(jī)器人公司的送餐機(jī)器人，在近幾年逐漸淡出了人們的視線，而當(dāng)其在疫情防控需求下再次出現(xiàn)在大眾視野中時(shí)，外形上與6年前我們?cè)��?jīng)見到過的機(jī)器人外差異也并不大。新松機(jī)器人初創(chuàng)期的工作人員還透露，當(dāng)時(shí)初創(chuàng)期的朋友很多都離職了。云跡科技則表示直接選擇停止傳菜場(chǎng)景下送餐機(jī)器人的投放，轉(zhuǎn)而將注意力放在酒店內(nèi)物品的配送上。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，送餐機(jī)器人最核心需要解決的就是線下餐廳“招人難、用人貴、效率低”的問題。但實(shí)際上，如今多數(shù)餐飲店引入的機(jī)器人依舊“觀賞性”大于“實(shí)用性”，人們對(duì)機(jī)器人的好奇心要大于對(duì)其實(shí)用能力的評(píng)價(jià)。(杜佳)