森歌電器攜手中怡康時(shí)代發(fā)布《2021中國(guó)集成廚電發(fā)展趨勢(shì)白皮書》

　　《2021中國(guó)集成廚電發(fā)展趨勢(shì)白皮書》從我國(guó)廚電市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀、消費(fèi)者調(diào)研、集成廚電未來(lái)趨勢(shì)等多個(gè)維度，呈現(xiàn)2021廚電市場(chǎng)潮流新走向。該白皮書的調(diào)查結(jié)果來(lái)源于中怡康新浪家居共同設(shè)計(jì)并收集的的近千份問卷調(diào)查樣本，針對(duì)人群畫像、住房情況、烹飪習(xí)慣、廚房設(shè)計(jì)、廚電使用痛點(diǎn)、廚電采買習(xí)慣、集成廚電的用戶印象、未來(lái)廚電采買趨勢(shì)等多個(gè)問題進(jìn)行全方面的分析研究，客觀真實(shí)地呈現(xiàn)了當(dāng)下廚電行業(yè)發(fā)展的面貌。

　　對(duì)中國(guó)廚房使用痛點(diǎn)做了調(diào)查，顯示，中國(guó)廚房面積太小的痛點(diǎn)位列第一，為43%;廚房油煙等引起的臟亂，清理不便為32%;洗碗機(jī)、料理機(jī)等功能性產(chǎn)品缺失為29%;櫥柜等收納空間小為26%;廚房設(shè)計(jì)不合理為26%。

　　在對(duì)我國(guó)廚房電器使用中的痛點(diǎn)調(diào)研顯示，油漬不易清潔是消費(fèi)者最頭疼的問題，超過一半的消費(fèi)者認(rèn)為這是在廚房家電使用過程中最嚴(yán)重的問題。清潔困難是排名其后的選項(xiàng)，由此可見廚電產(chǎn)品的清潔問題為絕大部分消費(fèi)者所關(guān)注。此外還有32%的消費(fèi)者對(duì)廚電產(chǎn)品多、(此處改為頓號(hào))功能分散這一痛點(diǎn)不滿;另外大約四分之一(24.44%)的消費(fèi)者認(rèn)為現(xiàn)在的廚房電器的一個(gè)重要痛點(diǎn)是電器智能化程度太低且不實(shí)用。

　　《白皮書》認(rèn)為，我國(guó)廚房電器遠(yuǎn)未到達(dá)能讓國(guó)人心滿意足的狀態(tài)，其中需求仍待企業(yè)深挖。

　　調(diào)研數(shù)據(jù)還顯示，不同家庭結(jié)構(gòu)對(duì)廚房電器的需要有很大區(qū)別。其中，家庭結(jié)構(gòu)為夫妻+老人+孩子的家庭，在未來(lái)一年他們最大的需求是購(gòu)買集成灶，占到8.7%。對(duì)于夫妻+老人的家庭結(jié)構(gòu)，他們最可能需要購(gòu)買的是微波爐，這部分占到了31.6%。但是調(diào)研參與者中，這種家庭結(jié)構(gòu)人數(shù)較少，僅占據(jù)2.8%。(此句刪除)對(duì)于夫妻+孩子家庭，集成灶需求最高，26.1%的消費(fèi)者計(jì)劃在未來(lái)一年內(nèi)購(gòu)買集成灶。對(duì)于夫妻情侶家庭，洗碗機(jī)和集成灶需求最高，分別占到了24.7%和22.6%。對(duì)于獨(dú)居者來(lái)說，大約1/3(29.9%)的人表示他們并沒有任何廚電購(gòu)買計(jì)劃，但也有產(chǎn)品需求，其中對(duì)燃?xì)庠�，消毒柜和洗碗機(jī)的需求排名靠前，分別占到20.3%，18.6%和18.6%。

　　從消費(fèi)年齡上分，對(duì)于51歲以上年齡段的消費(fèi)者，需求較大的廚電種類為集成灶，微波爐和洗碗機(jī)，分別占到四分之一。對(duì)于41到50歲年齡段的人來(lái)說，未來(lái)想要購(gòu)買集成灶的人數(shù)占到了最多(26.3%)，其他類別如洗碗機(jī)和消毒柜需求也較大，占比22.2%。對(duì)于21-30歲年齡段的消費(fèi)者來(lái)說，最受歡迎的三大品類為洗碗機(jī)，消毒柜和燃?xì)庠睿�分別占比21.3%，20.4%和20.0%。 集成灶和微波爐需求相當(dāng)，占到18%。 總體來(lái)說，所有年齡段消費(fèi)者，對(duì)洗碗機(jī)、集成灶都有較大需求。

　　對(duì)于集成廚電，《白皮書》調(diào)研發(fā)現(xiàn)，集成廚電在消費(fèi)者當(dāng)中已有一定的基礎(chǔ)，不僅有20.3%的消費(fèi)者正在使用集成廚電，而且有將近一半(47.3%)的消費(fèi)者對(duì)集成廚電有基本了解，但不容忽視的是，仍有32.4%的人對(duì)集成廚電完全不了解。

　　對(duì)集成廚電的優(yōu)點(diǎn)認(rèn)知反饋來(lái)說，首先是節(jié)省空間，高達(dá)44.4%的人認(rèn)可這一點(diǎn)，其次有35.3%的被調(diào)研者傾向選擇吸排油煙效果好的集成廚電，此外能夠洗果蔬/洗碗、功能更加完善、安裝更便捷也是集成廚電較為受認(rèn)可的優(yōu)勢(shì)。

　　消費(fèi)者對(duì)集成廚電智能化比較期待，有將近一半(46.1%)的被調(diào)研者希望集成廚電能夠根據(jù)食材自動(dòng)調(diào)節(jié)烹飪時(shí)間、火力、風(fēng)量等;而能與冰箱、電視、音箱等聯(lián)通，融入家居的功能選項(xiàng)也有44.1%被調(diào)研者選擇;同時(shí)高達(dá)36.9%的被調(diào)研者青睞廚電擁有提供菜譜和烹飪教程的功能;遠(yuǎn)程調(diào)控與語(yǔ)音/手勢(shì)控制都被28.4%的被調(diào)研者選擇。被調(diào)研者對(duì)智能化都表示認(rèn)可，具有實(shí)用性、便捷性的功能越來(lái)越受歡迎。

　　對(duì)集成廚電進(jìn)行體驗(yàn)式購(gòu)買，消費(fèi)者首選的地方集中在品牌線下的專賣店或旗艦店，占比22.6%，而紅星美凱龍等建材渠道、蘇寧國(guó)美等家電連鎖賣場(chǎng)、百貨商超則是第二受歡迎的地方，占比在20.4%。選擇在電商渠道體驗(yàn)的消費(fèi)者占比僅10.9%，消費(fèi)者采購(gòu)家電還是比較信賴專業(yè)品牌和專業(yè)平臺(tái)，但選擇是多元的，并沒有過于集中性的統(tǒng)一依賴單一渠道，企業(yè)宣傳上既要注意廣度還要注意深度。

　　品牌選購(gòu)上，集成廚電專業(yè)品牌更加受到消費(fèi)者的青睞。有近58.7%的消費(fèi)者表示如果需要集成廚電類產(chǎn)品，他們會(huì)更傾向于選擇專業(yè)品牌，而不是高端和大眾品牌。(杜佳)