專訪蘇寧荊偉:家樂福中國數(shù)字化轉(zhuǎn)型的“蝶變”之路

2020-09-15 14:24:35   來源:家電消費(fèi)網(wǎng)   評(píng)論:0   [收藏]   [評(píng)論]
導(dǎo)讀:  2020年,是零售行業(yè)蝶變的一年。  有分析人士表示,疫情必將倒逼中國企業(yè)整體加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型,同時(shí)也加深了大眾對(duì)數(shù)字化、高質(zhì)量發(fā)展的認(rèn)知和體驗(yàn),進(jìn)而推動(dòng)中國經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí),躍入新的發(fā)展階段。  上半
  2020年,是零售行業(yè)“蝶變”的一年。

  有分析人士表示,疫情必將倒逼中國企業(yè)整體加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型,同時(shí)也加深了大眾對(duì)數(shù)字化、高質(zhì)量發(fā)展的認(rèn)知和體驗(yàn),進(jìn)而推動(dòng)中國經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí),躍入新的發(fā)展階段。

  上半年,受疫情影響,部分傳統(tǒng)商超到店客流急劇下降,在這樣的背景下,蘇寧家樂福抓住機(jī)會(huì)加速推進(jìn)數(shù)字化,聚焦到家服務(wù)能力建設(shè),通過技術(shù)升級(jí)和優(yōu)化服務(wù)的形式,為百姓提供優(yōu)質(zhì)快捷的服務(wù),保障居民的日常生活。其實(shí),家樂福中國的轉(zhuǎn)型并不是在疫情期間才啟動(dòng),正是基于從去年10月至今的持續(xù)數(shù)字化改造升級(jí),才幫助家樂福中國在疫情期間經(jīng)受住考驗(yàn)并實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)。

  2019年10月起,蘇寧就著手對(duì)家樂福中國進(jìn)行全場(chǎng)景零售的融合改造,從“會(huì)員、供應(yīng)鏈、1小時(shí)場(chǎng)景生活圈”三大方向著手,包括商品供應(yīng)鏈整合、門店數(shù)字化升級(jí)、物流倉儲(chǔ)資源整合、會(huì)員打通等諸多方面。家樂福中國自身的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)嫁接蘇寧的流量,并與蘇寧大快消供應(yīng)鏈進(jìn)行整合,進(jìn)一步提升內(nèi)功。加入蘇寧不久,家樂福中國就開始逐步升級(jí) “到家”業(yè)務(wù):2019年雙十一期間,家樂福中國快速融入蘇寧“1小時(shí)場(chǎng)景生活圈”建設(shè),升級(jí)版的快揀倉在南京、上海試點(diǎn)上線;2019年底,蘇寧金融旗下蘇寧支付全面接入家樂福中國,家樂福中國旗艦店在蘇寧易購上線,家樂福中國和蘇寧多產(chǎn)業(yè)融合進(jìn)一步深化。

  近日,記者對(duì)蘇寧科技集團(tuán)常務(wù)副總裁荊偉進(jìn)行了專訪,探討家樂福中國數(shù)字化轉(zhuǎn)型“蝶變”過程及其背后的轉(zhuǎn)型經(jīng)驗(yàn)。荊偉表示,“如何通過數(shù)字化手段提高服務(wù)能力和效率、效益,實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健、長(zhǎng)期發(fā)展,是家樂福中國數(shù)字化轉(zhuǎn)型的基本訴求。”

  (圖 家樂福中國門店)

  家樂福中國數(shù)字化轉(zhuǎn)型“蝶變”的三個(gè)階段

  自2019年9月家樂福中國加入蘇寧版圖至今,對(duì)于蘇寧IT體系而言,對(duì)其數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)分為三個(gè)階段。

  第一階段是2019年9月-12月31日,關(guān)鍵詞是打通。

  第一,是蘇寧全域會(huì)員體系的導(dǎo)入、打通。作為傳統(tǒng)大型商超,家樂福中國原先的會(huì)員管理體系還是較為傳統(tǒng)的打法,比如積分、會(huì)員卡等。加入蘇寧版圖后,IT體系的第一個(gè)動(dòng)作就是把蘇寧超過十年的會(huì)員管理體系賦能給家樂福中國,即將蘇寧全域會(huì)員導(dǎo)入,同時(shí)把家樂福中國的到店用戶轉(zhuǎn)化為蘇寧的全渠道用戶。用戶離店后,同樣可以在線上購買家樂福中國提供的商品,并享受同等的積分和服務(wù)。

  會(huì)員體系的打通,本質(zhì)上是在店銷售的一個(gè)延伸,對(duì)于業(yè)務(wù)的提升一定是100%以上的。“傳統(tǒng)零售過程中存在一個(gè)觀點(diǎn),認(rèn)為在店銷售和離店/在線銷售的客群是完全不同的。而蘇寧認(rèn)為,這是同一批客戶群體的不同消費(fèi)或使用場(chǎng)景,零售商需要做的,是盡最大可能滿足不同場(chǎng)景下用戶的差異化需求“,荊偉表示。

  第二,是聚焦支付環(huán)節(jié)的改造升級(jí)。過去,家樂福中國門店均還在使用傳統(tǒng)pos機(jī)收銀,效率相對(duì)較低,且用戶體驗(yàn)欠佳。2019年底,家樂福中國加速升級(jí)“自主收銀系統(tǒng)”,在門店,消費(fèi)者通過“自主掃碼”多渠道支付方式,平均每單可節(jié)約60%的付款時(shí)間,結(jié)算效率與消費(fèi)感受大幅提升。與此同時(shí),蘇寧將家樂福中國門店內(nèi)的掃碼購、自助收銀系統(tǒng)同線上促銷券打通,在未增加大量設(shè)備投入的情況下,依靠數(shù)字化營銷,便將消費(fèi)者在門店的轉(zhuǎn)化率進(jìn)一步提升。

  第三,是家樂福中國同蘇寧商品體系的打通。目前家樂福在中國51個(gè)城市擁有215家門店,在全國設(shè)有8個(gè)中心倉。把倉、店與蘇寧易購的線上商品打通,打開了家樂福中國從近場(chǎng)、中場(chǎng)到遠(yuǎn)場(chǎng)的三個(gè)不同場(chǎng)景格局。

  通過以上三個(gè)動(dòng)作,讓加入蘇寧版圖的家樂福中國在首季度快速實(shí)現(xiàn)扭虧。

  第二個(gè)階段,是2020年1月到2020年農(nóng)歷春節(jié)前,關(guān)鍵詞是整合。

  至2020年農(nóng)歷春節(jié)前,家樂福中國的“到家”業(yè)務(wù)已實(shí)現(xiàn)從原先僅面向餓了么、美團(tuán)等第三方“到家”業(yè)務(wù)平臺(tái),到擴(kuò)大接入蘇寧易購、蘇寧小店、家樂福小程序等線上平臺(tái),蘇寧超6億會(huì)員與家樂福中國“到家”業(yè)務(wù)整合,給其線上與線下帶來了巨大的增量,這是一個(gè)新的零售遠(yuǎn)場(chǎng)突破點(diǎn)。

  第三個(gè)階段,是從疫情發(fā)生到2020年6月,關(guān)鍵詞是服務(wù)與效率。

  將家樂福中國的商品與供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì),與蘇寧小店、蘇寧到家服務(wù)以及蘇寧線上快消體系的B2C業(yè)務(wù),進(jìn)行深度的商品與供應(yīng)鏈整合,為蘇寧大快消體系帶來了新的增量。在蘇寧內(nèi)部,這被稱為“大快消整合”。

  2020年5月,家樂福中國供應(yīng)鏈全面接入蘇寧小店。供應(yīng)商可同時(shí)向家樂福中國與蘇寧小店供貨,蘇寧小店增加了3萬余個(gè)商品,極大擴(kuò)充了SKU種類,有效地提高了商品滿足率。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,南京、上海等試點(diǎn)小店,受益于家樂福中國的供應(yīng)鏈開放,單店日銷提高30%以上,同時(shí)小店的整體毛利率實(shí)現(xiàn)了5-6%的提升。

  目前,家樂福中國門店已與其3公里范圍內(nèi)覆蓋的蘇寧小店相互協(xié)同,共同完善最后一公里配送網(wǎng)絡(luò),大幅提高到家模式效率,節(jié)約物流成本。依靠蘇小團(tuán)社群、蘇寧小店線上線下積累的流量,蘇寧小店也將反向賦能給家樂福中國。

  未來,蘇寧小店將圍繞家樂福中國門店的3-5公里范圍內(nèi)開設(shè),成為家樂福中國的重要流量入口之一,與家樂福中國門店(即“大店”)形成協(xié)同效應(yīng),進(jìn)一步提升消費(fèi)者的購物體驗(yàn)。從這種戰(zhàn)略布局也可以看出,蘇寧家樂福對(duì)于到家模式空前重視,“一大一小”的完美搭配,必將為區(qū)域互聯(lián)網(wǎng)建設(shè)打下堅(jiān)實(shí)的根基。

  (圖蘇寧618發(fā)布會(huì)公布到家業(yè)務(wù)“成績(jī)單”)

  未來,家樂福中國還將進(jìn)一步開放供應(yīng)鏈,向供應(yīng)鏈平臺(tái)方向發(fā)展,賦能下沉市場(chǎng)的夫妻老婆店。作為零售業(yè)的末端,夫妻老婆店的供應(yīng)商分散、供貨通路層級(jí)多,存在利潤低、商品質(zhì)量難保障、抗風(fēng)險(xiǎn)能力低等問題。接入蘇寧家樂福供應(yīng)鏈平臺(tái),將有效緩解夫妻老婆店目前存在的痛點(diǎn),同時(shí)也幫助蘇寧在下沉市場(chǎng)進(jìn)一步提升服務(wù)能力。對(duì)于消費(fèi)者來說,家樂福中國開放供應(yīng)鏈,使得中間商減少,將能夠更好滿足消費(fèi)者多樣化的消費(fèi)需求,蘇寧各銷售渠道的品質(zhì)好物也將覆蓋到更多消費(fèi)者。

  通過上述數(shù)字化轉(zhuǎn)型的三個(gè)階段,家樂福中國完成了門店以及近場(chǎng)、中場(chǎng)的全渠道運(yùn)營,通過與蘇寧大快消體系的整合,使得家樂福中國的商品與供應(yīng)鏈能力在遠(yuǎn)場(chǎng)能夠發(fā)揮更好的協(xié)同效應(yīng)。數(shù)據(jù)顯示,截止到2020年7月,家樂福中國到家業(yè)務(wù)用戶量同比增長(zhǎng)近6倍,銷售同比增長(zhǎng)570%。蘇寧易購2020年度第一季度業(yè)績(jī)預(yù)告顯示,家樂福中國已連續(xù)兩個(gè)季度實(shí)現(xiàn)盈利。

  2019年9月,蘇寧控股集團(tuán)董事長(zhǎng)張近東在與家樂福中國核心高管的閉門會(huì)議上,提出了五大戰(zhàn)略目標(biāo)。其中非常重要的一項(xiàng)就是,要依托蘇寧的科技能力,對(duì)家樂福中國進(jìn)行全鏈路數(shù)字化賦能。

  如今,這一目標(biāo)已穩(wěn)扎穩(wěn)打,一步步變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。

  家樂福中國“蝶變” 給成熟業(yè)態(tài)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型帶來啟發(fā)

  家樂福中國加入蘇寧版圖后的“蝶變”之路,對(duì)于中國的零售行業(yè)來說,頗具參考價(jià)值,具備可復(fù)制性,且值得探討。荊偉表示,用戶經(jīng)營、零售運(yùn)營、數(shù)字化商品供應(yīng)鏈、用戶服務(wù),是成熟業(yè)態(tài)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的四個(gè)關(guān)鍵。

  其一,正確看待用戶經(jīng)營。傳統(tǒng)商超對(duì)用戶經(jīng)營的理解還停留在門店內(nèi)或者門店周邊,如今,被頻頻提及的數(shù)字化轉(zhuǎn)型,在蘇寧看來其本質(zhì)是商品供應(yīng)鏈與場(chǎng)景的重塑。對(duì)于零售業(yè)態(tài)而言,根據(jù)服務(wù)半徑可劃分為近場(chǎng)、中場(chǎng)與遠(yuǎn)場(chǎng):近場(chǎng)圍繞門店以及門店周邊三公里、五公里展開,中場(chǎng)圍繞城市展開,遠(yuǎn)場(chǎng)圍繞全國性零售業(yè)態(tài)展開。同一個(gè)用戶在不同場(chǎng)景下的消費(fèi)需求如何洞察、消費(fèi)行為如何分析、消費(fèi)渠道如何整合,這是數(shù)字化用戶經(jīng)營的本質(zhì)所在。

  其二,在用戶經(jīng)營的同時(shí)做好零售運(yùn)營。以往談到零售運(yùn)營,更多是依靠一個(gè)團(tuán)隊(duì)、一個(gè)專家、一個(gè)負(fù)責(zé)人,比如店長(zhǎng)、經(jīng)理等角色。面對(duì)突如其來的新冠疫情,若企業(yè)還處于某一決策者來轉(zhuǎn)變思路、轉(zhuǎn)變運(yùn)營,從而保證經(jīng)營效率的階段,這對(duì)于企業(yè)、尤其是全國性連鎖經(jīng)營企業(yè)來說風(fēng)險(xiǎn)是巨大的,且難以適應(yīng)快速迭代、快速發(fā)展的要求。

  后疫情時(shí)代,蘇寧在零售運(yùn)營上的一個(gè)跨越式的轉(zhuǎn)變,就是把優(yōu)秀經(jīng)營團(tuán)隊(duì)的經(jīng)驗(yàn),用AI能力、大數(shù)據(jù)能力在平臺(tái)上打造成模型。通過模型的賦能,即使是一個(gè)新培養(yǎng)的店長(zhǎng),也能快速適應(yīng),并超過經(jīng)營基準(zhǔn)線。用數(shù)字化平臺(tái)將經(jīng)驗(yàn)量化、模型化、可操作化,將人從日常的煩瑣事務(wù)中釋放出來,更多的服務(wù)用戶,才能讓經(jīng)營回歸本質(zhì)、讓零售回歸本質(zhì)。

  其三,是商品供應(yīng)鏈的數(shù)字化。截止2020年6月30日,蘇寧易購零售注冊(cè)會(huì)員數(shù)量達(dá)6.02億,無論是在線上還是線下,從中心倉、區(qū)域倉到門店的快揀倉,如何基于消費(fèi)者需求完成智能化的選品、智能化的商品庫存管理,是蘇寧的“必修課”。

  舉例來說,2020年2月,蘇寧打造的微倉系統(tǒng)已實(shí)現(xiàn)蘇寧電器、家樂福中國、蘇寧小店、紅孩子、蘇寧零售云店等蘇寧全業(yè)態(tài)零售的100%覆蓋,并通過數(shù)據(jù)化、集約化的倉配管理,支持門店全品類1公里30分鐘達(dá)的到家服務(wù)。7月,蘇寧微倉系統(tǒng)迎來又一次迭代升級(jí)。升級(jí)后的系統(tǒng),將支持家樂福中國“1小時(shí)達(dá)”更大服務(wù)范圍的延伸,并增加1日多送、次日送達(dá)等服務(wù),滿足消費(fèi)者更多個(gè)性化需求,助推家樂福中國到家業(yè)務(wù)步入“即時(shí)達(dá)”時(shí)代。據(jù)最新統(tǒng)計(jì),蘇寧微倉系統(tǒng)中平均每單的倉配時(shí)效僅3-5分鐘,峰值揀選商品可達(dá)到2000件/小時(shí),單件商品分揀成本下降50%。而傳統(tǒng)倉庫的波次作業(yè),每單倉配時(shí)效為3小時(shí)左右。

  (圖:央視點(diǎn)贊家樂福數(shù)字化轉(zhuǎn)型)

  最后,零售的本質(zhì)就是服務(wù),要做真正的用戶服務(wù)。以往,行業(yè)談到的服務(wù)更多是顯性的服務(wù),比如商品及時(shí)送到、及時(shí)安裝等。而現(xiàn)如今,服務(wù)需要融入到零售商的經(jīng)營模式、運(yùn)營策略的每一個(gè)環(huán)節(jié)中。

  2020年8月14日,家樂福中國菜籃子生鮮頻道上線,消費(fèi)者可通過家樂福中國的微信小程序與蘇寧易購APP的菜籃子頻道,一鍵完成下單,消費(fèi)體驗(yàn)更加方便。不久,也將同步登陸蘇寧小店APP。

  (圖 家樂福中國上線“菜籃子”服務(wù))

  從模式來看,在生鮮電商領(lǐng)域,有多個(gè)模式共存,包括傳統(tǒng)電商、前置倉到家、店倉一體(到店+到家)以及社區(qū)團(tuán)購等。單一模式在商品SKU、配送時(shí)效、倉儲(chǔ)成本等方面各有優(yōu)劣。而復(fù)合模式能夠彌補(bǔ)單一模式的缺陷,打造的到店到家消費(fèi)也更具競(jìng)爭(zhēng)力。蘇寧小店菜場(chǎng)采用前置倉模式,家樂福中國菜籃子支持到店到家消費(fèi),在供應(yīng)鏈、配送服務(wù)、服務(wù)范圍等方面互相協(xié)同,共同形成蘇寧易購生鮮電商的布局。

  從供應(yīng)鏈來看,家樂福中國擁有國際化供應(yīng)鏈背景。進(jìn)口商品占總體的20%,通過原產(chǎn)地直采模式,將泰國金枕頭榴蓮、智利車?yán)遄、越南火龍果、贛南臍橙等世界各地的美食帶到消費(fèi)者餐桌。直采模式減少了中間環(huán)節(jié),物流成本也大幅降低,讓消費(fèi)者在享受新鮮生鮮食品的同時(shí)又能買得實(shí)惠。

  用戶經(jīng)營、零售運(yùn)營、商品供應(yīng)鏈、用戶服務(wù)。這是蘇寧家樂福數(shù)字化轉(zhuǎn)型的實(shí)踐,勢(shì)必能為零售行業(yè)帶來新的思路與新的啟發(fā)。

  從純粹的線上熱鬧,到線上線下的融合互動(dòng),再到今天的全場(chǎng)景狂歡、智慧零售服務(wù),蘇寧一路狂奔,不斷推動(dòng)零售行業(yè)的進(jìn)化,消費(fèi)場(chǎng)景的升級(jí),推動(dòng)零售服務(wù)的專屬化和數(shù)據(jù)化。蘇寧將不斷夯實(shí)并輸出供應(yīng)鏈、物流、場(chǎng)景、金融、科技等核心服務(wù)能力,開放賦能產(chǎn)業(yè)生態(tài)中的中小微經(jīng)濟(jì)體,滿足用戶及中小零售商的需求,助力中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

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