又跨界了？卡薩帝冰箱助力“國味”大廚，讓滿漢全席新鮮上桌！

　　9月17日，中國傳統(tǒng)宴席文化紀(jì)錄片《國味》正式上線。在第一集《滿漢全席》中，來自御廚世家的滿漢全席傳承人王希富帶領(lǐng)徒弟甄建軍烹飪出一道爐肉扒海參。在后廚，細(xì)心的觀眾發(fā)現(xiàn)大廚把食材儲(chǔ)鮮都交給了卡薩帝冰箱。

　　MSA控氧保鮮：留住滿漢全席更多營養(yǎng)

　　滿漢全席一般都要提前幾天開始準(zhǔn)備，因此食材的保鮮環(huán)境很重要。"爐肉的原材料選擇上，一定要肥瘦相間、薄厚一致的五花三層肉。"甄建軍表示。當(dāng)他從卡薩帝冰箱控氧保鮮抽屜中拿出3天前就準(zhǔn)備好的五花肉時(shí)，觀眾可以看到肉色鮮亮、紅白相間、肉質(zhì)緊密，拿在手中還非常有彈性。這是因?yàn)榭ㄋ_帝冰箱搭載MSA控氧保鮮科技，儲(chǔ)存鮮肉、鮮魚時(shí)，能減緩食材呼吸作用，讓食材7天營養(yǎng)不流失。

　　

 

　　除了控氧保鮮，儲(chǔ)存珍品也有專屬空間。節(jié)目中，富華齋餑餑鋪傳承人陳六梅大廚在制作宮廷名點(diǎn)翻毛月餅時(shí)，從卡薩帝冰箱的珍品區(qū)取出核桃、果仁等原材料，珍品區(qū)相對(duì)濕度達(dá)到45%，適合儲(chǔ)存干果、燕窩、茶葉等珍品，鎖住新鮮，干爽不串味。

　　健康飲食場(chǎng)景：打造"國味"新鮮廚房

　　智慧儲(chǔ)鮮其實(shí)只是卡薩帝智慧廚房中的一個(gè)場(chǎng)景。在卡薩帝健康飲食場(chǎng)景中，冰箱作為智慧廚房的核心網(wǎng)器，不但讓國味食材保留更新鮮的狀態(tài)，還能通過健康管理給用戶提供合適的飲食食譜。如果食材不夠使用，還能在冰箱大屏上一鍵下單，全球生鮮就能送達(dá)廚房。同時(shí)，冰箱還聯(lián)動(dòng)成套智慧廚電，一鍵點(diǎn)擊菜單，廚電就主動(dòng)烹飪。節(jié)目中，陳六梅大廚用卡薩帝烤箱烤出的翻毛月餅外部酥皮薄脆，內(nèi)部鮮香軟糯，留住食材本身的美味。

　　

 

　　飲食從不只為純粹的果腹，冰箱也不是為了簡單的儲(chǔ)鮮。對(duì)中國人來說，國味中蘊(yùn)含了千百年的民族習(xí)慣和飲食特色。滿漢全席傳承人傳承了老祖先留下的飲食文化，而卡薩帝冰箱為傳承人打造健康飲食場(chǎng)景，留住國味本來的鮮美營養(yǎng)，更圍繞國人的健康定制美食。在加速實(shí)踐"場(chǎng)景替代產(chǎn)品、生態(tài)覆蓋行業(yè)"的同時(shí)，卡薩帝為國人帶來更健康、更智慧的生活體驗(yàn)。