王浚院士：美菱M鮮生二代冰箱“厲害在找到-3.5度這一黃金溫度點(diǎn)”

　　家電消費(fèi)網(wǎng)7月20日訊      “美菱M鮮生二代冰箱，這個(gè)技術(shù)最厲害的就是找到-3.5這個(gè)溫度，”今天，在“33天玫瑰，33天鮮肉——M鮮生二代新品發(fā)布會(huì)”上，中國工程院院士王浚表示。

　　據(jù)了解，美菱M鮮生保鮮實(shí)驗(yàn)室做了大量的實(shí)驗(yàn)，使用了大量的鮮肉，最終找到了三條曲線：保鮮時(shí)間的曲線、營養(yǎng)保存的曲線、切割硬度的曲線。他們發(fā)現(xiàn)，這三條曲線的重合點(diǎn)就指向了-3.5度這個(gè)黃金溫度點(diǎn)，在這個(gè)溫度可以完美地實(shí)現(xiàn)鮮肉保鮮期、營養(yǎng)保護(hù)和切割的平衡。

　　在美菱M鮮生二代冰箱新品-3.5度黃金保鮮溫度的守護(hù)下，新的冰箱將徹底扭轉(zhuǎn)傳統(tǒng)冰箱的冷凍保鮮困局，實(shí)現(xiàn)了三大保鮮優(yōu)勢，鮮肉保存33天，營養(yǎng)零流失，切肉不等待，食材保鮮時(shí)長高于行業(yè)兩倍。

　　-3.5度的水似凍非凍，而攪動(dòng)之后水立馬產(chǎn)生結(jié)冰的狀態(tài)。針對這一狀態(tài)，長虹美菱股份有限公司總裁鐘明表示 ，-3.5度微凍結(jié)恰好處于中間，既能大幅延長保質(zhì)期，又能減少對細(xì)胞組織的破壞、并容易解凍甚至無需解凍，這一溫度是食物長期處于鮮活狀態(tài)的關(guān)鍵“密碼”。

　　中國家電協(xié)會(huì)秘書長王雷認(rèn)為，美菱突破了傳統(tǒng)冰箱冷藏和冷凍的技術(shù)禁區(qū)，通過四大技術(shù)應(yīng)用，打開了冰箱行業(yè)微凍保鮮的全新競爭賽道，微凍長鮮的高地已然被美菱率先搶占。

　　美菱借助M鮮生系列冰箱，順應(yīng)了需求升級的形勢，打破了原有保鮮格局，擺脫了外資品牌豎起的競爭壁壘。中國家電研究院院長劉挺表示，M鮮生二代冰箱的誕生，正逐步成為中國制造的新代言，同時(shí)也在向世界打出中國保鮮又一張新王牌。(溫麗雅)